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Gaststättenbetriebe

Gaststätten unterliegen strengen Auflagen für die Raumluftqualität, das Wohlbefinden der Kunden und die Gesundheit des Personals. Selbst bei hoher Belegung und Schadstoffbelastung stellen die Lösungen von Halton ein gutes, energiebewusstes Raumklima her, das für Beschäftigte und Kunden gleichermaßen bessere Umgebungsbedingungen schafft.

Anforderungen

Restaurantmitarbeiter sind an ihrem Arbeitsplatz ständig Zigarettenrauch ausgesetzt. In den meisten europäischen Ländern gibt es inzwischen Vorschriften zu Zigarettenrauch am Arbeitsplatz. Passiver Zigarettenrauch lässt sich allerdings durch Standardlüftungsanlagen nicht ausreichend reduzieren. An statischen Arbeitsplätzen wie beispielsweise in Gaststätten, kann jedoch mithilfe von Lüftungstechniken die Rauchbelastung der Mitarbeiter deutlich gesenkt werden.

Optimale Lösungen
Das Capture Bar-System stellt eine flexible Lösung für die Lüftung von Gaststätten dar. Es eignet sich für verschiedene Arten von Tresen und sonstiger Einrichtung sowohl an neuen als auch an renovierten Standorten.

  • Zuluft mit geringer Geschwindigkeit in Restaurantbereichen; Halton Capture Bar-System für die zielgerichtete Lüftung
  • Verbesserte Arbeitsplatzbedingungen für die Mitarbeiter und größeres Wohlbefinden der Kunden
  • Einfang des Zigarettenrauchs im gesamten Restaurant mit deutlich reduzierter Rauchkonzentration

Zielvorgaben

  • Geringere Belastung von Kunden und Mitarbeitern durch Zigarettenrauch
  • Angenehmeres und gesünderes Raumklima
  • Individuell einstellbare Lüftung
  • Hygienische, leicht zu reinigende Ausrüstung
  • Frei wählbare Größe und Materialien zum Einsatz in neuen und renovierten Einrichtungen
 Einsatz des Halton Capture Bar-Systems

Das Capture Bar-System besteht aus einem im Tresen integrierten Luftvorhang und einer Zulufteinheit. Ein vom Tresen ausgehender Luftstrom bildet einen Luftvorhang, der den Rauch daran hindert, in den Arbeitsbereich einzudringen. Frischluft wird über die im Tresen integrierten Zufuhreinheiten in den Raum geleitet, sodass Verunreinigungen nicht in den Mitarbeiterbereich gelangen können. Die vom Luftvorhang verdrängte verunreinigte Luft wird über die Ablufteinheiten entzogen, wodurch die Luftverhältnisse im Kundenbereich verbessert werden.
 Dokumentation

> Capture Bar, Präsentation (PPS, 3956 KB)
> Broschüre (PDF, 99 KB)

 Fallbeispiel

> Living Tomorrow (PDF, 1311 KB)


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