Product / KMC-OLD
KMC Unleashed Business Opportunities
Halton MobiChef es una estación de cocina móvil plug and play, altamente eficiente y totalmente autónoma. Sin necesidad de conducto de extracción, Halton MobiChef aporta el espectáculo a los comedores tradicionales, normalmente desprovistos del mismo.
El consumo de los clientes auspiciado por los conceptos de: cocina abierta e ingredientes frescos, es significativamente superior. Estos “shows” aumentan también considerablemente la rentabilidad del restaurante.
Ventajas de la CAMPANA KMC – HALTON MOBICHEF de Halton
Para una descripción completa y detallada de este producto, consulte nuestras páginas de “Tecnologías Innovadoras”.
Mirelo por usted mismo!
• Estación de cocina móvil y autónoma plug and play para restaurants, salones de comida, hoteles, etc.
• Sin necesidad de conducto de extracción.
• Ofrece a los clientes una excelente visión de todos los platos en preparación. Esto se logra gracias a un generoso cristal protector horizontal situado en la parte delantera y otros verticales adicionales en los costados.
• La tecnología Capture Jet™ garantiza que tanto el Chef como los comensales no sean molestados por los humos y olores de cocina emanados de la unidad.
• Compatible con todos los equipos de cocina modulares de 700/900 mm profundidad.
• Del lado del Chef, la parte superior de la unidad y sus costados están “sellados” por los Capture Jet™. Estos crean una cortina perimetral, la cual captura de manera eficiente todos los humos liberados por los equipos de cocina, reduciendo dichos caudales a un 50% de los necesarios en campanas tradicionales.
• La productividad y ergonomía son equivalentes a una cocina “fija” tradicional.
• Un valor adicional es que su funcionamiento es sorprendentemente silencioso.
• Totalmente “plug and play” con una pantalla táctil LCD basada en el uso de señales claras y sencillas.
• La velocidad del ventilador se ajusta automáticamente (tres velocidades de ventilador) para que el caudal de extracción de aire se mantenga constante.
• Filtración compuesta por siete etapas empezando con los filtros KSA multi-ciclón (clasificación UL, NSF y LPS 1263).
• Diseñada para extraer todas las partículas de grasa y humo, así como los olores de cocción liberados por los aparatos de cocina, cualquiera que sea su tipo mediante una filtración de alta eficiencia.
• Posibilidad de incorporar superficies de trabajo en cuarzo así como luminarias LED.
Catering is not just about eating food, it’s an experience!
Halton MobiChef @ La Maison Rouge: see for yourself how to move the show where it is of most value.
Unleashed from any ventilation ductwork, Halton MobiChef brings the show anywhere without the risk of guests being offended by cooking odours – even in enclosed spaces. Kristal Büfe has chosen Halton Mobichef mobile cooking station. See for yourself how efficient it is!
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