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Bangkok Air Catering - Thailand

机场和枢纽站的加工厨房的通风

满足最复杂的供应链要求的通风解决方案

机场和旅行中心的加工厨房一年 365 天每天可制作超过 25000 份餐食。供应链、卫生和能源效率是关键问题。供应链中断可能会造成巨大的经济损失。

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常见挑战

机上餐饮系统可能是世界上最复杂的操作系统之一。每年为超过 10 亿位乘客提供服务。高峰时段,大型机上餐饮加工单位每天最多可制作 25000 份餐食。热烹饪厨房通常不超过总建筑面积的 10%。其余的空间主要用于后勤。在所有其他条件都相同的情况下,这适用于机场和旅行中心的所有机上餐饮。供应链、卫生和能源效率是关键问题。供应链中断会给企业带来严重的财务后果。

为什么选择 Halton

使用 Halton 的解决方案,您可以放心,其系统可以经受住需求变化的严峻考验,同时又可以节省资金并提高员工的生产率和工作环境舒适度。

在卫生、能效和员工舒适度方面,Halton 的通风天花烟罩和节能技术足以达到最高标准。Halton 采用了嵌入式技术。该技术具有先进的远程监控功能,可实现最高水平的预测式维修保养,进而降低成本。

曼谷航空餐饮-泰国

Halton 解决方案的优点

  • 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
  • HACCP* 认证。
  • 按需通风,根据加工厨房工作量的变化调整排风量,从而节省大量能源。
  • 过滤器不再需要工作人员清洁。
  • 中和烹饪用具释放的油脂,从而减少了风道清洁的频率,同时减轻了通风系统散发到外部的气味。
  • 提供远程监控与智能服务,可从最大限度上降低故障率,减少维护成本。

* 危害分析关键控制点 (Hazard Analysis Critical Control Point)

产品

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