医院中央厨房的通风
在保证一流效率和卫生水平的同时，降低餐食成本中能源消耗与维修保养这两方面的费用
中央厨房是大规模的餐食加工过程，可服务于公共、私人或两者的多种设施。医院和教育部门是最重要的餐饮领域之一，其对质量的要求不断提高，但是资金却越来越紧张。这看起来像是一个无解的题目。Halton通风解决方案最大程度地减少了未知因素，从而直接解决了这一难题。
常见挑战
在保证绝对安全且资金非常紧张的条件下，无论对于公立医院还是私立医院的中央厨房而言，准备大量营养均衡的餐食都是每一位经营者必须解决的问题。显然，这并非易事。中央厨房的特点在于大容量烹饪器具的类型很有限。它们通常按类型分组，某些组一般不会一直使用。这会导致在正常运行期间排气具有很大变化。对排风量的高要求根据器具的用途在不同的组之间移动或分流。卫生对于如此大规模的加工操作至关重要。在餐饮行业中，对于厨房的卫生要求也是最高的，并且涉及到加工过程的所有环节，比如通风系统决不能造成空气的交叉污染等。
为什么选择 Halton
Halton 解决方案可以降低餐食成本中能源消耗与维修保养这两方面的费用，同时也能输送极致健康的新鲜空气，从整体上保障通风安全。
在卫生、能源效率和员工舒适度方面，Halton排油烟罩、通风天花烟罩与节能技术足以达到最高标准。Halton采用了嵌入式技术，具有先进的远程监控功能，可实现最高水平的预测式维修保养，从而降低成本。
Halton的解决方案资产
- 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
- 各项产品和解决方案均已通过HACCP *认证。
- M.A.R.V.E.L.需求控制通风系统可有效解决排气流量需求之间的差异，同时减少因通风而造成交叉污染的风险。
- 部分解决方案可中和烹饪器具排放的油脂和气味，同时为可持续热回收开辟了道路。
- 部分解决方案专门针对人口稠密的城市场所设计，可及时输送新鲜空气。
- 可节省大量能源。
- 提供远程监控与智能服务，可从最大限度上降低故障率，减少维护成本。
* 意为“危害分析关键控制点”（Hazard Analysis Critical Control Point）
产品
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