Hyppää sisältöön
Halton Innovation Hub - China - Shanghai - Outdoor view

Asiantuntemusta aasialaisten ruoanlaittoprosessien vaatimissa korkean suorituskyvyn keittiönilmanvaihtoratkaisuissa

Haltonin Innovaatiokeskus, Shanghai, Kiina

Shanghain keskus kehittää yhdessä Malesian keskuksemme kanssa ilmanvaihtoratkaisuja, jotka vastaavat aasialaisten ruoanlaittoprosessien ja niihin käytettävien erityisten ruoanvalmistuslaitteiden vaatimuksiin.

  • Innovaatiokeskus
  • Syitä käydä luonamme.
  • Varaa vierailu
  • Tuotanto

Erityiset ruoanvalmistuslaitteet vaativat erityisosaamista, uusia suunnittelunäkökohtia ja ratkaisuja.

Suuritehoiset wok-polttimet, suuritehoiset riisikeittimet, dim sum -höyryttimet ja tandori-uunit ovat vain esimerkkejä raskaista ruoanvalmistuslaitteista, jotka ovat tyypillisiä aasialaisessa ruoanvalmistuksessa. Niiden ilmanvaihtojärjestelmistä alavirtaan asennettaviin huuviin tai ilmastointikattoihin vaaditaan joissain tapauksissa erikseen räätälöityjä valmistusratkaisuja. KAIKKI niistä vaativat erityistä tietotaitoa, jotta syntyvät lämpö-, savu- ja höyrykuormat voidaan arvioida ja käsitellä oikein ja poistoilman tasot säätää mahdollisimman tehokkaasti.

Aasia on alue, jolla näytöskeittiöt ovat käytössä kaikista laajimmin ja yhä kasvavassa määrin, ja jotkin tämän hetken kaikista rohkeimmista arkkitehtonisista hankkeista löytyvät sieltä.

Yhtä aikaa Aasian tuotantokapasiteetin laajentamisen kanssa Halton päätti myös hyvin varhaisessa vaiheessa panostaa tälle markkinalle suunnattuihin tutkimus- ja kehityskeskuksiin. Näistä on kehittyneet orgaanisesti kaksi uutta innovaatiokeskusta vastaamaan erikoistarpeitanne koskevaan alati kasvavaan kysyntään.