Hyppää sisältöön
Saya Enterprises - Wenbley - Iso-Britannia

Elintarvikkeiden jalostustilojen ilmanvaihto

Ilmanvaihto-osaaminen ja kyky valmistaa ainutlaatuisia ratkaisuja elintarvikkeiden jalostustiloihin ovat innovaatioidemme ytimessä

Elintarvikkeiden jalostustiloista löytyy monessa suhteessa koko elintarviketeollisuuden ominaisimmat ruoanvalmistusvälineet. Tämä osa-alue on melko kaukana kaupallisista keittiöistä.

Rinnakkaisuudet suurkeittiöiden kanssa sekä Haltonin yli 50 vuoden aikana kehittämä asiantuntemus ja syvällinen ymmärrys ilmanvaihtoalasta ovat kuitenkin pystyneet tarjoamaan ainutlaatuisia ratkaisuja elintarviketeollisuuden prosesseihin.

  • Tyypillisiä haasteita
  • Miksi valita Halton
  • Referenssitapaukset
  • Tuotteet
  • Ota yhteyttä

Tyypillisiä haasteita

Teollisuuden mittakaavan ruoanvalmistusprosesseille on ominaista ei-perinteiset, tyypillisesti räätälöidyt ruoanvalmistusvälineet sekä niiden kapasiteetin että tehon suhteen. Ne perustuvat usein tietynlaiseen ruoanvalmistustapaan, kuten höyryttämiseen tai friteeraamiseen. Tämä prosessi tuottaa merkittäviä määriä lämpöä sekä yhtä suureen määrään savua, höyryä ja rasvaa.

Ruoanvalmistuslaitteiden fyysisen koon ja erityisesti niiden korkeuden sekä nostomekanismien tai liukuhihnojen takia poistoilmajärjestelmät asennetaan usein korkeammalle. Ilmanvaihtojärjestelmän koko ja sijainti tekevät epäpuhtauksien tehokkaasta poistamisesta haastavampaa samalla, kun järjestelmän muotoa ja mittoja on muutettava.

Hygienia on myös avaintekijä päästöissä silloin, kun elintarvikkeiden jalostustila sijaitsee lähellä asuinalueita.