Hyppää sisältöön
Halton Skyline Culinary and Human Centric LED lighting for commercial kitchens
Halton Skyline Culinary and Human Centric LED lighting for commercial kitchens
Halton Skyline Culinary and Human Centric LED lighting for commercial kitchens
Halton Skyline Culinary and Human Centric LED lighting for commercial kitchens
Halton Skyline Culinary and Human Centric LED lighting for commercial kitchens

Halton Skyline kulinaarinen ja ihmiskeskeinen valaistus

Halton Skyline on ensimmäinen LED-valoon perustuva valaistustekniikka, joka on kehitetty erityisesti ammattikeittiöihin.

Halton Skyline yhdistää kulinaarisen ja ihmiskeskeisen valaistuksen edut. Valaistus, joka kunnioittaa ruoan luonnollista väriä ja rakennetta edistäen samalla henkilöstön hyvinvointia ja turvallisuutta, on merkittävä ominaisuus!

Merkittäviä energiansäästöjä saatetaan melkein pitää toissijaisina, mutta Halton Skylinen erittäin tehokas LED-muotoilu auttaa vaikuttavasti energiansäästöissä valaistuksessa ja jäähdytyksessä.

Halton Skyline tuo elämää valaistukseen niin Capture Jet ™ -ilmastointikattoihin, huuviin tai asennettuna muihin keittiötiloihin erillisillä lisämoduuleilla tai lisävaloa vaativiin työpisteisiin alavaloilla.

  • Miksi Halton Skyline?
  • Edut
  • Avainkohdat
  • Tuotevaihtoehdot / Lataukset
  • Muu tekniikka

Miksi Halton Skyline?

Ammattikeittiöiden valaistussuunnittelua on tyypillisesti tarkasteltu valaistustasovaatimusten täyttämisen näkökulmasta ottamatta huomioon henkilökohtaista hyvinvointia.

Hyvän valaistuksen, parempien työolojen ja tuottavuuden välinen suhde on nyt yleisesti tunnustettu. Kun keittiö hyötyy erinomaisesta valaistustasosta, heijastunut valo häikäisee henkilökuntaa. Jos valo puolestaan ei häikäise, se johtuu usein siitä, että keittiö kärsii valaistuksen puutteesta. Heikko valaistus tai huonosti sijoitettu valaistus on entistä haitallisempaa keittiön henkilökunnan turvallisuudelle ja hygienialle.

LED-valaistus on tekniikka, joka on kehittynyt eniten viime vuosikymmenen aikana. Tarjontaa on erittäin paljon. Ne keskittyvät energiansäästölupauksiin, mutta ne eivät ota huomioon suunnittelua, joka parantaa visuaalista mukavuutta ja työoloja. Joissakin olosuhteissa se jopa heikentää työoloja ja visuaalista mukavuutta. Tämä pätee erityisesti ammattikeittiöihin, joissa ruostumaton teräs ja laatat aiheuttavat heijastuksia.

Riippumatta käytetystä tekniikasta, valaistusjärjestelmä on muutakin kuin valonlähteiden integrointi tuotteeseen.

Valaistus on erikoisala aivan kuten ilmastointi. Haltonin insinöörit suunnittelivat yhteistyössä johtavien asiantuntijoiden kanssa innovatiivisen valaistustekniikan, joka vastaa kaikkiin ammattikeittiöiden valaistuksen haasteisiin.

Edut

  • Halton Skyline on valo, joka ottaa huomioon kulinarismin ja kunnioittaa ruoan luonnollista väriä ja sen matkaa raaka-aineista valmiiksi annoksiksi.
  • Lisäksi Halton Skyline parantaa työskentelyolosuhteita ja vaikuttaa aktiivisesti keittiöturvallisuuteen.
  • Halton Skylinen ihmiskeskeinen valaistusratkaisu seuraa biorytmiäsi parantaakseen työolosuhteita ja henkilöstön hyvinvointia.
    – Halton Skyline parantaa mielialaa ja tuottavuutta;
    – Halton Skyline auttaa palautumisessa.
  • Halton Skyline mahdollistaa myös erilaisten tunnelmavalaistusten luomisen näyttelykeittiöille.
  • Halton Skyline edustaa huipputason valaistustekniikkaa, joka säästää huomattavasti energiaa sekä huolto ja kunnossapitokustannuksia.

Keskeisten kohtien kuvaus

Luonnonvaloa jäljittelevä väri ja tekstuuri

Halton Skyline kunnioittaa ruoan väriä

Värintoistoindeksi CRI (Color Rendering Index) on kvantitatiivinen mitta valonlähteen kyvystä paljastaa luotettavasti eri kohteiden värit. Värintoistoindeksissä 100 viittaa täydelliseen luonnonvaloon.

Kahden Halton Skyline -tekniikassa käytettyjen kohdevalaisimien CRI-arvot (Color Rendering Index) ovat 83 ja 95. Halton Skyline helpottaa huomattavasti ainesosien tuoreuden hallintaa, ruoan kypsentämistä sekä loppusilauksen tekemistä annoksille.

Halton Skyline kunnioittaa myös ruoan tekstuuria

Toisin kuin monissa LED-kohdevalaisimissa, laajasäteisissä valaisimissa hajotin ja erikoisheijastin muodostavat yhtenäisen valon, jossa suora ja epäsuora valaistus ovat hyvässä tasapainossa.

Nämä geometriset ratkaisut ja diffuusiomenetelmät ehkäisevät varjojen syntymistä. Ainesosat ja ruoanvalmistus selkeytyvät. Ne selkeytyvät entisestään, kun laajasäteiset valaisimet yhdistetään useiden kohdevalaisimien kanssa.

Vertailussa T5-loisteputket ja Halton Skyline

Halton Skyline tarjoaa enemmän valoa missä ja milloin sitä tarvitaankaan, koska kyse on kuitenkin myös turvallisuudesta ja hygieniasta

Enemmän valoa laitteille ja toiminnoille
Esimerkiksi leikkurit ovat mahdollisesti vaarallisia, mutta silti ne sijaitsevat usein lähellä seiniä, missä valaistustaso tyypillisesti laskee. Kaikki leikkaustoimenpiteet hyötyisivät korkeammasta valaistustasosta, joka voidaan saavuttaa käyttämällä enemmän laajasäteisiä valaisimia.

Enemmän valoa herkille elintarvikkeille tai ainesosille
Suurempi valon määrä on hyödyksi myös valmistettaessa herkkiä ainesosia, jotka pilaantuvat nopeasti tai vaativat erityistä huomiota (kuten myrkylliset pallokalat).

Enemmän valoa erityisille keittiölaitteille
Valaistustasoa tulisi nostaa nostaa kohdevalaisimilla grilleille, wok-liesille, vedenkeittimille jne. ja yleensäkin kaikille ruoanvalmistusprosesseille, joissa kypsennystä seurataan värin perusteella.

Lisää valoa ruoka-annosten kokoamisalueelle
Annosten esillepanon, jäljen tarkastamisen, ruoan värin perusteella tehtävän lopullisen laadunvalvonnan ja annosten kokoamistason tarkka valaistus on tärkeää ja siksi ne vaativat kohdevalaisimien kautta saatua parannettua valaistusta.

Lisää valoa laadunvalvonnan parantamiseksi astianpesualueilla
Tehokas puhtauden valvonta astianpesukoneiden ulostulossa on elintärkeää hygienialle, mutta silti nämä alueet kärsivät monesti riittämättömästä valaistuksesta. Laajasäteisten valaisimien lisääminen on välttämätöntä kaikille alueille, joissa laadunvalvontaa tehdään.

Jos et tietäisi missä olet, voisit luulla olevasi ulkona!

Vaihtoehtoisesti Halton Skyline on varustettu kahdella LED-sarjalla, joissa on eri värilämpötilat (2200 ja 6500K) ja joiden voimakkuutta voidaan säätää erikseen. Tämä mahdollistaa valaistuksen eri vuorokaudenaikojen mukaisesti keittiön käyttöaktiivisuudesta riippuen. Voisit luulla olevasi ulkona! Voit olla entistä kiitollisempi, koska monissa keittiöissä ei ole ikkunoita, etenkin kun ottaa huomioon, että vietämme suurimman osan ajastamme sisätiloissa.

Halton Skyline luo valaistusolosuhteet, jotka sopivat vuorokausirytmiin sopusoinnussa ihmisen luonnollisen biologian ja todistettujen psykologisten etujen kanssa.

Halton Skyline -luonnonvalo

Halton Skyline auttaa parantamaan mielialaa ja tuottavuutta

Kun yö muuttuu aamuksi, kehomme alkaa erittämään ”päivähormoneja”. Niistä merkittävin on serotoniini. Yhä useammin ollaan sitä mieltä, että tällä välittäjäaineella on tärkeä rooli mielialan tasapainon ylläpitämisessä sekä valppauden ja piristymisen tuntemuksessa.

Halton Skyline edesauttaa serotoniinin erityksen aktivoitumista ja sen etuja. Se parantaa hyvinvointia ja tuottavuutta yhdessä päivänvalon kaltaisten valaistusolosuhteiden psykologisten vaikutusten kanssa.

Halton Skyline auttaa palautumisessa.

Illalla luonnonvalo lämpenee ja sen voimakkuus vähenee. Yöhormonit tulevat päivähormonien tilalle ja niistä tärkein on melatoniini. Melatoniinilla tiedetään olevan tärkeä rooli unen laadussa.

Halton Skyline edesauttaa melatoniinin eritystä ennen kuin henkilökunta lähtee illalla tai yöllä ja siten auttaa heitä palautumaan. Melatoniini on myös voimakas antioksidantti.

<