レストラン、カジュアルダイニング、チェーンレストラン、フードコート、惣菜コーナー

人手不足の問題は、近年、厨房換気設計と共に直面する解決すべき重要な課題です。これらの問題は、常に深く結びついています。厨房内の作業環境が理由で、なかなか働き手が見つからないのが現状です。現在、一般的なレストランにおける人件費は、経費全体の18%を占めます。従業員の転職、欠勤を減少させ、良い人材の確保のためには、スタッフの生産性を向上させる事が重要であり、その為には作業環境の改善が不可欠です。レストランの運用コストを最小限に抑える事と、厨房環境の快適性を重視した換気空調を設計する事は密接に関連しているのです。

メリット

  • 経営コスト削減
  • 柔軟性のあるデザイン
  • メンテナンスが容易
  • 指先ひとつで操作可能