Fastfoodrestaurants, brasserieën, restaurantketens, restauratiezones, traiteurs

Tegenwoordig vormt niet alleen het ventilatieontwerp maar ook het vinden en behouden van goede arbeidskrachten een hele uitdaging voor tal van restaurants. Beide factoren hangen nauw met elkaar samen. De onaangename werktemperaturen zijn een bekende reden voor de lage populariteit van keukenwerk. De arbeidskosten vertegenwoordigen momenteel zo'n 18 % van de kostenstructuur van een fastfoodrestaurant. Om het personeelsverloop, het arbeidsverzuim en ook de wervingskosten te beperken, is het belangrijk de werkomgeving te verbeteren, wat meteen ook de productiviteit van het personeel verhoogt. Deze diverse aspecten vereisen een correct ontworpen afzuigsysteem dat voor een goed comfortniveau zorgt terwijl de werkingskosten ervan tot een minimum beperkt blijven.

Voordelen

  • Lagere werkingskosten
  • Flexibiliteit qua operationeel ontwerp
  • Onderhoudsgemak
  • Vlot toegankelijke werkingsgegevens