Fast-Foods, Casual Dining, Redes, Praças de Alimentação e Varejo

A mão-de-obra é atualmente um grande desafio enfrentado por restaurantes comerciais, em conjunto com o projeto de ventilação. Na verdade, os dois assuntos estão conectados. Uma razão para a baixa produtividade de funcionários nas cozinhas é a insatisfação com as condições de temperatura. Os custos com mão-de-obra representam 18% da estrutura de gastos de um restaurante tipo fast-food, por exemplo. De forma a reduzir a rotatividade de funcionários, faltas e despesas com admissão, é importante melhorar o ambiente de trabalho e aumentar a produtividade da equipe. Estes pontos estão conectados a um projeto de sistema de exaustão, apropriado para manter o conforto do espaço ao passo que reduz o custo de operação do sistema.

 

Benefícios:

  • Baixo custo operacional.
  • Flexibilidade de projeto.
  • Manutenção simples.
  • Acesso fácil aos dados de utilização.