Рестораны быстрого обслуживания, семейные рестораны, сети, фуд-корты и розничные рестораны

Трудовые ресурсы - значительная проблема, с которой сегодня сталкиваются коммерческие рестораны, наряду с дизайном вентиляционной системы. Эти два фактора, на самом деле, тесно связаны. Одна из причин невысокой популярности работы на кухне - неудовлетворительные температурные условия. Например, расходы на оплату труда в данный момент составляют 18% структуры затрат РБО. Для снижения текучести кадров, невыхода на роботу и уменьшения расходов на найм важно улучшить рабочую среду и повысить производительность персонала. Это связано с правильным дизайном вытяжной системы, поддерживающей комфортные условия в помещении, при этом сводя эксплуатационные расходы на эксплуатацию системы к минимуму.

Преимущества

  • Более низкие эксплуатационные расходы
  • Гибкость плана эксплуатации
  • Легкость технического обслуживания
  • Данные об операционном использовании в вашем распоряжении