机场及交通枢纽餐厅厨房通风
防火安全至关重要，无管道技术也有了用武之地。
每年有 14 亿国际游客入境，预计 2030 年有望达到 18亿。这只是交通枢纽客流量不断增加的冰山一角，预计随着需求的不断增大，客流量也会随之再度攀升，这就需要具体的解决方案。就是浩盾（Halton）为其餐饮空间设计的理念。
浩盾（Halton） 提供完整的餐饮空间通风设计，包括防火安全策略和缩减管道的长度以节省费用。
常见挑战
火灾风险是商用厨房通风系统不可避免的隐患。如果交通枢纽内部发生火灾，可能会造成很严重的经济后果，因为这通常意味着发生事故的航站楼或机场将关闭。因此，位于机场和交通枢纽的餐厅厨房需要特别注意并采取相应的措施，以保证安全。因此，位于机场和交通枢纽的餐厅厨房需要特别关注和特殊安排，以确保其安全、节能且为厨师及其团队提供舒适的工作环境。
考虑到航站楼规模的不断扩大和建筑结构的复杂性，交通枢纽的通风设计面临的另一个难题是以合理的成本“安置”通向大气的排风管道。如何平衡航站楼内的多个通风系统使得上述挑战变得更为复杂。交通枢纽在通风设计方面面临诸多挑战。
为什么选择 Halton
通过Halton为机场和交通枢纽的餐厅厨房提供的通风解决方案，我们可以将火灾风险降至最低水平，并借助创新的回收解决方案把握新的机遇。
浩盾（Halton）的防火策略能够提供最高级别的防火安全保障，无论是直接在火源处扑灭火灾，还是通过管道系统防止火势蔓延至航站楼，或是监测管道系统以预判清洁需求。
当难以找到通往室外的通风路径时，浩盾（Halton）无管道过滤解决方案使得厨房能够在机场和交通枢纽等以往难以实现的商业空间中正常运作。此外，这些解决方案还使餐厅在租赁期满时能够重新布置排气系统。
Yo Sushi – 哥本哈根机场
Halton 解决方案的优点
- 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
- 安全性高，OPEX（运营支出）降低。
- 按需通风，根据加工厨房工作量的变化调整排风量，从而节省大量能源。
- 员工少了定期清洁过滤器的麻烦。
- 中和烹饪用具释放的油脂，从而减少了管道清洁的频率，同时减轻了通风系统排放到外部的异味。
- 我们的任何一项技术都支持远程监控和智能服务，这使得我们的通风系统实现了最低的故障率。
- 再循环系统，安装在防火分区内，用于通风管道难以到达的空间。
- 管道内采用紫外线杀菌（UVGI）解决方案减少病原体和病毒。
- 根据业务需求设计的全面服务包。
水雾按需技术
按需水雾排气罩设计用于大型烹饪器具，兼具效率和最高安全性。
technology
浩盾连接厨房 (IoT)
Halton Connect 是领先的物联网(IoT)平台。该平台支持高性价比、省心省力的 Halton Care 智能服务。
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Capture Jet™补射气流技术
Halton的排气罩和通风吊顶不可或缺的组成部分，可节省大量能源，最多可减少50％的排风量。
technology
Halton Skyline LED照明技术
Halton Skyline专为商用厨房而开发，结合了烹饪灯和人本照明灯的优点。
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急流排气技术
射流排气技术经过专门设计，可替代伞形罩和前烹饪区域所需的占地面积。
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KSA 旋流过滤技术
专为商用厨房而设计，降低清洗成本和能耗，提升卫生和消防安全。
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M.A.R.V.E.L.节能技术
专为商用厨房通风而设计，M.A.R.V.E.L.可提供无与伦比的节省，同时改善了员工的工作条件
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UV Capture Ray™技术
UV Capture Ray™技术可中和烹饪器具释放的油脂。它还有助于减少通风系统排放到外部的气味。
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水洗技术
用于Capture Jet™排气罩和通风吊顶中的油脂过滤器的自动清洁技术。节省过滤器的清洁成本，同时提高安全性。
technology
产品
RAH – Reco-Air by Halton – Recirculating kitchen extract unit (CE)
RAH suppresses the need for a ductwork for commercial kitchens…
product
FSS工厂预装的Ansul® R-102™
用于专业厨房的Ansul® R-102™灭火系统 – 在工厂内安装 主要特点与优势 为烹调器具、排气室和管道提供全面防火。 在工厂预先设计和预先安装。 高性价比，完全适合Halton产品。
product
KGS监测管道系统的油脂沉积水平
监测管道系统的油烟沉积水平 主要特点与优势 通过HACCP认证 改善卫生和消防安全问题 允许操作人员在需要时清洁管道系统，而不是按照不必要的预定时间表
product
浩盾M.A.R.V.E.L按需通风系统
智能按需通风 (DCV) 系统 主要特点与优势 显著的能源节约：排风量可减少高达64% 显著的风扇耗电量节约：创新的风扇转速优化 管道系统自动平衡
product
UVF采用Capture Jet™技术和集成送风系统
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 最低的清洁费用：Capture Ray™ UV技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并可以减少烹饪气味的排放 显著的能源节约：由于采用了Capture Jet™ 技术，排风量可减少30 –…
product
UWF采用Capture Jet™和水洗技术
采用Capture Jet™和水洗技术 主要特点与优势 由于采用Capture Ray™ UV和水洗技术，可实现最低的清洁费用和最高的安全性 显著的能源节约：由于采用Capture Jet™技术，可减少30%至40%的排风量 无气流送风系统
product
USR-F – Capture Ray™ low profile and freestanding hood (CE)
CE Marked (UKCA pending) – Specially designed for fryers and…
product
JES用于开放式烹饪区的急流排气系统
在设计上用于开放式烹饪区 主要特点与优势 高效的旋流功能，可实现极佳的捕获能力。 较低的排风量，可显著节省能源。 极佳的热学和声学舒适度。
product
FSS工厂预装的Ansul® R-102™
用于专业厨房的Ansul® R-102™灭火系统 – 在工厂内安装 主要特点与优势 为烹调器具、排气室和管道提供全面防火。 在工厂预先设计和预先安装。 高性价比，完全适合Halton产品。
product
KGS监测管道系统的油脂沉积水平
监测管道系统的油烟沉积水平 主要特点与优势 通过HACCP认证 改善卫生和消防安全问题 允许操作人员在需要时清洁管道系统，而不是按照不必要的预定时间表
product
RAH – Reco-Air by Halton – Recirculating kitchen extract unit (CE)
RAH suppresses the need for a ductwork for commercial kitchens…
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KCW-UV采用水洗技术和Capture Jet™技术
采用水洗技术和Capture Jet™技术 主要特点与优势 极大地降低了管道清洁费用：Capture Ray™技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并减少烹饪气味排放 极大地降低了过滤器清洁费用：自动清洁KSA油烟过滤器 能源节约：排风量可减少高达15%
product
UVF采用Capture Jet™技术和集成送风系统
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 最低的清洁费用：Capture Ray™ UV技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并可以减少烹饪气味的排放 显著的能源节约：由于采用了Capture Jet™ 技术，排风量可减少30 –…
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