La cuisine du navire, où sont préparés les repas quotidiens, est un espace confiné qui nécessite une gestion efficace de la chaleur, de la fumée et des vapeurs de graisse. Une ventilation inadéquate entraîne des odeurs persistantes, un confort thermique médiocre et un risque d’incendie important dû à l’accumulation de graisse dans les conduits d’extraction. La hotte à lavage à l’eau Halton KWH est spécialement conçue pour relever ces défis dans les cuisines. Elle utilise une technologie innovante et des fonctionnalités conviviales pour garantir efficacement la propreté et la sécurité dans l’environnement de la cuisine.
Certifiée conforme aux normes USPHS, la hotte Halton KWH est fabriquée en acier inoxydable poli (norme AISI 304, AISI 316L disponible). Ce matériau offre une résistance exceptionnelle à la corrosion, ce qui le rend idéal pour les environnements humides des cuisines. Sa surface lisse et ses coins arrondis minimisent également les zones où la saleté et la graisse peuvent s’accumuler, ce qui simplifie le nettoyage et l’entretien. Les joints situés sur les bords inférieurs de l’équipement sont soudés de manière étanche, ce qui évite les éclaboussures d’eau pendant le nettoyage et permet de garder le sol de la cuisine sec et hygiénique.
Halton KWH est équipé de la technologie brevetée des Jets de CaptationTM de Halton qui réduit les débits d’air extrait requis tout en améliorant l’efficacité de la captation,contribuant ainsi aux exigences en matière d’économie d’énergie des navires en mer. Les filtres multicyclones KSA intégrés utilisent la force centrifuge pour éliminer la graisse et les contaminants du flux d’air, tandis que le filtre à mailles optionnel améliore encore les performances en effectuant un équilibrage des débits et en doublant l’efficacité de la filtration. La graisse restante est ensuite éliminée par la technologie UV optionnelle, qui réduit considérablement la quantité de graisse entrant dans le réseau de gaines, atténuant ainsi le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse à la source.
Le système de lavage à l’eau automatisé de Halton KWH offre une solution efficace au problème courant de l’entretien intensif des cuisines. Cette fonctionnalité innovante élimine le besoin de retirer et de nettoyer fréquemment les filtres à la main. À des heures programmées, l’armoire de commande de lavage (CCW-M) arrête le fonctionnement de la hotte et lance un cycle de nettoyage. De l’eau chaude additionnée d’un détergent doux est pompée à travers les buses de pulvérisation de la hotte, lavant les parties critiques du plénum d’extraction, y compris les filtres KSA et, le cas échéant, les tubes UV. Les déchets issus du cycle de lavage sont ensuite évacués de la hotte via le raccord de vidange. Ce fonctionnement entièrement autonome réduit considérablement les besoins en maintenance de l’équipage. En garantissant un nettoyage régulier des filtres, le système maintient des performances optimales et prévient les problèmes d’hygiène causés par l’accumulation de graisse et de contaminants.
Conçues pour une utilisation maritime à long terme, les hottes de cuisine Halton offrent une propreté et une sécurité constantes. Grâce à leur filtration des graisses hautement efficace et à leur technologie avancée de lavage à l’eau, elles préviennent les risques d’incendie et les problèmes d’hygiène tout en réduisant considérablement la charge de travail de l’équipage. Solution fiable pour les cuisines, la ventilation des cuisines Halton garantit un environnement plus sain et plus sûr en mer.
