概述

• 该项设计符合 USPHS 要求
• 自动定期清洗排气腔和 KSA 油脂过滤器（如适用还可清洗紫外线管）
• 维护需求较低，可减少人员清洗过滤器的工作量
• 十分利于环境卫生
• 防止油脂沉积物堆积造成严重的火灾隐患
• 浩盾捕获射流™ 技术可减少所需的排气量，提高烟罩捕获和覆盖效率，同时降低能耗
• 高效油脂过滤采用 *UL 级的浩盾 KSA 多级旋风过滤器
• 进气和排气以及 T.A.B.™ 流量测量支管的标配包括照明设备和平衡阀，可用来精确有效地平衡气流，并实现高效调试
• 不锈钢焊接结构

*) 保险商实验室，美国

尺寸和重量

KWH 总图

注：维护/照明设备舱口在结构允许的范围内尽可能大。
注：采用紫外线技术的最小长度为 1200 mm。

材料

结构

部件
1 KSA 油脂过滤器
2 照明设备
3 照明设备电源接线盒
4 维护舱口
5 排气接口、防火阀或关断阀*（可选配）和调节阀
6 防火风闸接线盒
7 执行器电源和熔断片信息接线盒
8 风闸开关和指示器（可选配）
9 补射气流接口和调节风闸
10 R3/4″水洗管道接口（可选 G3/4″ 电磁阀）
11 清洗电磁阀接线盒
12 UV 系统，可选
13 UV 源接线盒，可作为选件提供
14 UV 控制接线盒，可作为选件提供（位置可能有所不同）
15 筛网过滤器，可作为选件提供

*如果管道上安装了防火风闸或关断风闸，浩盾建议采用两种默认的管道连接解决方案：

• 带法兰的欧式套管
• 焊接L型套管

KWH 集气罩由 Capture Jet™ 送风模块、照明设备、调节阀、流量测量支管和 KSA 油脂过滤器组成。集气罩的所有部件均由 EN 1.4301（AISI304）抛光不锈钢制成。设备下部边缘的接缝是防水的。排气管接口安装在排气管中，以便清除 KSA 多级旋流过滤器中的油脂和污垢，并排出清洗液。Capture Jet™ 进气腔使用矿棉材料进行隔热，以防止烹饪设备上方的内表面出现冷凝现象。

带法兰的欧式套管

焊接L型套管

标准 KWH 集气罩重量(kg)

上表显示了不同尺寸的KWH集气罩。重量不包括防火风闸。

带UV灯的标准KWH集气罩重量 (kg)

上表显示了采用紫外线技术的平均KWH集气罩的不同尺寸。重量不包括防火风闸。

选项和附件

• 非标准风管接口：可选择尺寸和位置
• 紫外线过滤 – 结合 KSA 过滤器、筛网过滤器和紫外线技术
• EN 1.4404（AISI316L）结构
• 经认证的防火风闸由 EN 1.4301 (AISI304) 或 EN 1.4404 (AISI316L) 制成
• 湿式化学灭火系统
• M.A.R.V.E.L. 按需通风系统

功能

1. 气源流入捕获射流腔
2. 油烟和热量从烹饪设备上升
3. 油烟直接由浩盾补射气流专利技术吸入到集气罩内
4. KSA 多级旋流过滤器借助离心作用去除气流中的油脂和污染物。根据独立实验室测试，KSA 是市场上效率最高的机械式油脂过滤器。
5. 筛网过滤器可平衡排气管内的气流，对空气进行更多过滤。与 KSA 过滤器配合使用，可使过滤效率提高一倍。筛网过滤器为可选项。
6. 基于浩盾专利的高效 Capture JetTM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤器技术，紫外线技术通过定期维护，可保持管道内几乎无油，并减少烹饪气味和排放。
7. 未被高效过滤器收集的油脂蒸气和污水会通过灯管。这会引起化学反应，破坏油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。化学作用会传导到管道中，有助于保持管道和排气扇的清洁。紫外线过滤为可选项。清洁后的排气中含有少量臭氧，可进一步清洁下游管道。所有多余的臭氧都会转化为氧气。
8. 在预定时间，清洗控制柜会停止集气罩的运行并开始清洗循环。含有温和清洁剂的热水被泵入引擎盖喷嘴，清洗排气管的重要部件，包括紫外线灯和过滤器。
9. 清洗循环产生的废液通过排水连接排出罩外。

KWH建议排气量

注:  KSA 过滤器尺寸 500x330x50 mm

规格

建议规格

一般规定

水洗式船用厨房集气罩使用 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢制造。船用厨房水洗集气罩配备完整的外壳/主体、捕获喷射管道、流量测量支管、带调节阀的送风和排风接口、维护舱口、照明装置、捕获喷射管道、油脂过滤器、排水接口、由独立控制柜控制的自动清洗系统，并配有船舶安全系统接口。每个排气接口都有分类防火风闸。所有船用厨房集气罩的制造均符合 ISO 3834-2:2005、ISO 9001、14001 和 OHSAS 18001 标准。集气罩的设计遵循 USPHS 准则。

结构

所有部件均采用 EN 1.4301 (AISI304) 不锈钢板（厚度 1.25-2.0mm），表面抛光处理。集气罩的内角根据美国消防安全标准（USPHS）进行了圆角处理，以便于清洁。设备下部边缘的接缝处采用防水焊接。所有可见螺钉均为拇指螺钉式。集气罩配有排水接口，用于排出脏水。每个集气罩上都有一个维护舱口，便于进入集气罩上方。

水洗模式

油脂过滤器采用自动清洗循环，通过喷嘴利用温水和洗涤剂进行清洗。洗涤剂的混合在一个单独的控制柜中进行。废水通过直接排水连接排出集气罩。控制柜的外壳由 EN 1.4301（AISI304）不锈钢板制成。

Capture Jet™ 补射气流腔

Capture Jet^TM 腔用矿棉隔热。可通过维护舱口进入腔。

Capture Jet™ 补射气流系统

集气罩的设计采用 Capture Jet^TM 气流技术，以降低所需的排风量，提高集气罩的捕获和密闭效率，同时减少能耗。

流量测量支管

测量支管放置在集气罩顶部，用于测量进气量和排气量。

按需过滤

浩盾 KSA 过滤器

• 最大限度地减少管道中的油脂沉积物
• 增强卫生和安全

KSA 油脂过滤器由 EN 1.4301 不锈钢（AISI304）制成。油脂过滤器的模块尺寸为 500x330x50 mm，可通过两个折叠把手拆卸。油脂过滤器采用蜂窝状设计，以便借助过滤器蜂窝中的离心效应提高油脂过滤效率。

建议在使用率较低、烹饪过程中主要产生大油脂颗粒（> 8 微米）的烟罩中使用机械过滤，例如使用燃气油炸锅、烤架和肉鸡烹饪的食物（资料来源：ASHRAE）

UV灯过滤

浩盾的UV灯技术是最有效的解决方案，适用于中高利用率的集气罩，以及产生各种大小油脂颗粒的烹饪过程，例如用电炉灶、烤架和所有类型的烤炉烹饪的食物。在UV概念中，大部分油脂微粒首先通过机械过滤（KSA 型）进行过滤。KSA 后方的筛网过滤器将气流和剩余的油脂颗粒分散到罩腔内。当油脂颗粒大小在 5-8 微米之间时，过滤效率可提高 50%。基于浩盾专利的高效 Capture JetTM 解决方案和先进的机械式 KSA 过滤器技术，UV灯技术通过定期维护，可保持烟道和管道内几乎无油，并减轻烹饪气味和排放物。
未被高效过滤器收集的油脂蒸气和污水会通过灯管。这会引起化学反应，破坏油脂并将其转化为二氧化碳和水蒸气。化学作用会进入管道，有助于保持管道和排气扇的清洁。

管道连接

用于送风和排风的管道连接和调节风闸由不锈钢制成。风闸可调节。

照明设备

每个烟罩配备 LED 照明装置，为烹饪器具的工作面提供约 500 Lux的平均照度。灯具适用于单相 230 伏交流电源，防护等级为 IP67。驱动器安装在灯架内。应提供连接照明设备和接线盒的核心电缆。照明设备应安装在铰链式维护舱口上，以便进入烟罩顶部。

LED 照明设备尺寸

维护舱口

每个烟罩都配备一个由 EN 1.4301 不锈钢（AISI304）制成的维护舱口，舱口带有防震塑料窗。窗口的耐热温度达到 +115°C。舱门应易于打开和关闭。维护/照明设备舱口的大小取决于结构的允许范围。

气流测量

∆P_st = 静压损

∆P_TAB = 用于测量气流速率的 TAB 压力

70, 100 = 风闸开度 %

产品代码