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Saya Enterprises - Wenbley - United Kingdom

食品加工设施的通风

在通风领域的专业知识,以及为食品加工设施打造专属解决方案的能力,是我们创新的核心

从许多方面来讲,食品加工设施对烹饪器具的要求都是食品行业中最明确、最特殊的。从表面上看,这一领域似乎与商用厨房相去甚远。

然而,食品加工设施与商用厨房之间依然存在着相似之处。此外,五十多年来,Halton 也在通风方面积累了丰富的专业知识,对这一利于建立起了深刻的理解。在这两大因素的加持下,Halton 足以为食品加工行业提供独一无二的解决方案。

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常见挑战

在工业规模的食品生产过程中,由于容量和功率方面的要求,往往会采用非传统式的、专门定制而成的烹饪器具。这些器具一般是针对某种特定的烹饪方式(例如蒸或炸)设计而成。烹饪过程中会产生大量的热量,并混合着大量的烟雾、蒸汽和油脂。

鉴于烹饪器具的尺寸(特别是高度),又需要使用抬高装置或传送带,排气系统通常会安装在比较高的位置。通风系统的尺寸和安装位置,不但让高效清理污染物这件事变得更加困难,还导致整套系统的形状和尺寸也必须作出相应的调整。

此外,如果将食品加工设施设在居民区附近,那么卫生问题也是排放废气时需要考虑到的关键因素之一。