Hyppää sisältöön
Biologon has chosen Halton Solutions for the ventilation of their food processing facility
Biologon (Hochfilzen, Austria)

Elintarvikkeiden jalostustilojen ilmanvaihto

Ilmanvaihto-osaaminen ja kyky valmistaa ainutlaatuisia ratkaisuja elintarvikkeiden jalostustiloihin ovat innovaatioidemme ytimessä

Elintarvikkeiden jalostustiloista löytyy monessa suhteessa koko elintarviketeollisuuden ominaisimmat ruoanvalmistusvälineet. Tämä osa-alue on melko kaukana kaupallisista keittiöistä.

Rinnakkaisuudet suurkeittiöiden kanssa sekä Haltonin yli 50 vuoden aikana kehittämä asiantuntemus ja syvällinen ymmärrys ilmanvaihtoalasta ovat kuitenkin pystyneet tarjoamaan ainutlaatuisia ratkaisuja elintarviketeollisuuden prosesseihin.

  • Tyypillisiä haasteita
  • Miksi valita Halton
  • Referenssitapaukset
  • Tuotteet
  • Ota yhteyttä

Tyypillisiä haasteita

Teollisuuden mittakaavan ruoanvalmistusprosesseille on ominaista ei-perinteiset, tyypillisesti räätälöidyt ruoanvalmistusvälineet sekä niiden kapasiteetin että tehon suhteen. Ne perustuvat usein tietynlaiseen ruoanvalmistustapaan, kuten höyryttämiseen tai friteeraamiseen. Tämä prosessi tuottaa merkittäviä määriä lämpöä sekä yhtä suureen määrään savua, höyryä ja rasvaa.

Ruoanvalmistuslaitteiden fyysisen koon ja erityisesti niiden korkeuden sekä nostomekanismien tai liukuhihnojen takia poistoilmajärjestelmät asennetaan usein korkeammalle. Ilmanvaihtojärjestelmän koko ja sijainti tekevät epäpuhtauksien tehokkaasta poistamisesta haastavampaa samalla, kun järjestelmän muotoa ja mittoja on muutettava.

Hygienia on myös avaintekijä päästöissä silloin, kun elintarvikkeiden jalostustila sijaitsee lähellä asuinalueita.

Miksi valita Halton

Elintarvikejalostuksen hankkeet ovat yhtä ainutlaatuisia kuin niiden tuottama ruoka, ja ne edellyttävät laskentamenetelmiä, jotka eivät vain ole rinnastettavissa perinteisten kaupallisten keittiöiden ilmanvaihtoon. Tarvitaan tarkkaa ymmärrystä ilman käyttäytymisestä sekä siitä, kuinka laitteet laajentavat lämpövanoja, jotta voidaan ilmanvirtaukset voidaan säätää suositusten mukaisiksi. Tämän lisäksi poistoilmajärjestelmän valinta, sen asentaminen ja mitat ovat ratkaisevan tärkeitä onnistuneen toiminnan kannalta. Tuloilma on myös otettava tarkasti huomioon, jotta veto ei huononna työoloja tai ilmanvaihdon lopullista tehokkuutta.

Elintarviketeollisuuden avainkohtia ovat innovaatio, asiantuntemus ja räätälöinti. Nämä elementit ovat kaikki osa Haltonin DNA:ta.

  • Haltonilla on innovatiivista teknologiaa joka on osoittanut tehokkuutensa kaupallisen keittiön ilmanvaihdon alalla.
  • Haltonilla on kyky mukauttaa innovaatioitaan ja räätälöidä tuotteitaan täysin vastaamaan elintarviketeollisuuden haasteisiin.
  • Haltonilla on 50 vuoden kokemus ruoanvalmistusprosesseista ja innovatiivisista keittiön ilmanvaihtoratkaisuista.
  • Haltonilla on 8 innovaatiokeskusta sekä edistynyttä tutkimus- ja kehitystoimintaa testien suorittamiseksi, jos hankkeet sitä edellyttävät.

Biologon (Hochfilzen, Austria)

Samankaltainen suurtehoinen ruoanvalmistuslaite Capture Jet ™ -teknologian edessä

Top Food – Indonesia

Haltonin ratkaisujen muut voimavarat

  • HACCP-sertifioidut tuotteet ja ratkaisut.
  • Lämpökuormaan perustuvat laskentatyökalut poistoilman virtausnopeuksille.
  • Ratkaisut ruoanvalmistuslaitteiden synnyttämän rasvan ja hajujen poistamiseen, jotka mahdollistavat myös kestävän lämmön talteenottoon.
  • Maailmanlaajuiset poisto-/tuloilmapaketit ilmankäsittely-yksiköiden kanssa.
  • M.A.R.V.E.L.:n tarpeenmukaiset ilmanvaihtojärjestelmät vastaavat prosessikohtaisiin vaihteleviin tarpeisiin.
  • Etävalvonta ja älykkäät palvelut, jotka mahdollistavat alhaisimman vikataajuuden ja vähentävät ylläpitokustannuksia.

Tuotteet

Ota yhteyttä!

Asiantuntijamme vastaavat mielellään kysymyksiisi tai tarjouspyyntöihisi. Älä epäröi soittaa tai lähettää heille sähköpostia.

Voit myös täyttää tämän lomakkeen.

Otamme sinuun pian yhteyttä.

  • Max. file size: 128 MB.

Search