教育设施的中央厨房通风解决方案
在保证一流效率和卫生水平的同时，降低餐食成本中能源消耗与维修保养这两方面的费用
中央厨房是服务于多个机构（无论是公共、私立还是两者兼有）的大型餐食生产线。
教育与医疗领域是餐饮细分市场中最重要的板块之一，其面临的质量要求与财务限制均在持续攀升——这似乎是一个难以逾越的挑战。浩盾（Halton）通风解决方案将多项未知因素纳入到考量当中，助力于解决上述难题。
常见挑战
面对财务方面的强力约束，在保证绝对安全的条件下大批量生产营养均衡的餐食。这是教育设施中央厨房的公私经营者必须解决的问题。显然，这并非易事。中央厨房的特点是有一定数量的大容量炊具。它们通常按类型分组，某些组别通常不会一直使用。在正常运行时，这会导致巨大的排风量变化。在各组炊具之间需要高排风量的情况不断变化或分流，具体取决于它们的用途。因此，卫生对于如此大规模的生产操作至关重要。在餐饮行业中，卫生要求是最重要的，并且涉及到生产过程的所有环节，比如通风系统决不能造成空气的交叉污染等。
为什么选择 Halton
Halton 的解决方案可以降低餐食成本中能源消耗与维修保养这两方面的费用，同时也能输送极致健康的新鲜空气，从整体上保障通风安全。
在卫生、能效和员工舒适度方面，Halton 的排油烟罩、通风天花烟罩和节能技术足以达到最高标准。Halton 采用了嵌入式技术，具有先进的远程监控功能，可实现最高水平的预测式维修保养，从而降低成本。
Halton 解决方案的优点
- 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
- 各项产品和解决方案均已通过HACCP *认证。
- M.A.R.V.E.L.需求控制通风系统可有效解决排气流量需求之间的差异，同时减少因通风而造成交叉污染的风险。
- 可中和烹饪器具排放的油烟，为可持续的热回收开辟了道路。
- 部分解决方案专门针对人口稠密的城市场所设计，可及时输送新鲜空气。
- 可节省大量能源。
- 提供远程监控与智能服务，可从最大限度上降低故障率，减少维护成本。
* 危害分析关键控制点 (Hazard Analysis Critical Control Point)
Capture Jet™补射气流技术
Halton的排气罩和通风吊顶不可或缺的组成部分，可节省大量能源，最多可减少50％的排风量。
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水雾按需技术
按需水雾排气罩设计用于大型烹饪器具，兼具效率和最高安全性。
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浩盾连接厨房 (IoT)
Halton Connect 是领先的物联网(IoT)平台。该平台支持高性价比、省心省力的 Halton Care 智能服务。
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Halton Skyline LED照明技术
Halton Skyline专为商用厨房而开发，结合了烹饪灯和人本照明灯的优点。
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急流排气技术
射流排气技术经过专门设计，可替代伞形罩和前烹饪区域所需的占地面积。
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KSA 旋流过滤技术
专为商用厨房而设计，降低清洗成本和能耗，提升卫生和消防安全。
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M.A.R.V.E.L.节能技术
专为商用厨房通风而设计，M.A.R.V.E.L.可提供无与伦比的节省，同时改善了员工的工作条件
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UV Capture Ray™技术
UV Capture Ray™技术可中和烹饪器具释放的油脂。它还有助于减少通风系统排放到外部的气味。
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水洗技术
用于Capture Jet™排气罩和通风吊顶中的油脂过滤器的自动清洁技术。节省过滤器的清洁成本，同时提高安全性。
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产品
浩盾M.A.R.V.E.L按需通风系统
智能按需通风 (DCV) 系统 主要特点与优势 显著的能源节约：排风量可减少高达64% 显著的风扇耗电量节约：创新的风扇转速优化 管道系统自动平衡
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KCJ-UV采用Capture Jet™技术和集成送风系统天花烟罩
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 极大地降低了清洁费用：由于采用Capture Ray™技术，可中和油烟 减少了烹饪气味的排放 能源节约：由于采用了Capture Jet™ 技术，排风量可减少高达15%
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KCW-UV采用水洗技术和Capture Jet™技术
采用水洗技术和Capture Jet™技术 主要特点与优势 极大地降低了管道清洁费用：Capture Ray™技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并减少烹饪气味排放 极大地降低了过滤器清洁费用：自动清洁KSA油烟过滤器 能源节约：排风量可减少高达15%
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KWF 水洗排油烟罩
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 极大地降低了过滤器清洁费用：自动清洁KSA油烟过滤器和排气室 显著的能源节约：由于采用Capture Jet™技术，可减少30%至40%的排风量 无气流送风系统
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UWF采用Capture Jet™和水洗技术
采用Capture Jet™和水洗技术 主要特点与优势 由于采用Capture Ray™ UV和水洗技术，可实现最低的清洁费用和最高的安全性 显著的能源节约：由于采用Capture Jet™技术，可减少30%至40%的排风量 无气流送风系统
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HCL – Halton Skyline Culinary and Human Centric Light (CE)
CE Marked (UKCA pending) – Halton Skyline is the first…
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PEU – PolluStop Exhaust Air Handling Unit (CE)
CE marked (UKCA pending) – The EUROVENT accredited PEU exhaust…
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AEU – AEROLYS 带空气质量控制的送风装置
Aerolys送风装置提供健康安全的新鲜空气……
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FSS工厂预装的Ansul® R-102™
用于专业厨房的Ansul® R-102™灭火系统 – 在工厂内安装 主要特点与优势 为烹调器具、排气室和管道提供全面防火。 在工厂预先设计和预先安装。 高性价比，完全适合Halton产品。
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