Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration adopte de plus en plus le concept de cuisine ouverte, et de plus en plus d’hôtels haut de gamme sont désormais équipés de ce type de cuisines. Ces espaces culinaires transparents permettent aux clients d’observer la préparation et le dressage des plats en temps réel, créant ainsi une expérience culinaire attrayante qui renforce la confiance et met en valeur le talent artistique de l’équipe culinaire.
Cependant, les hottes traditionnelles posent souvent des problèmes dans ce type d’environnement. Leur présence imposante et leur conception fermée peuvent nuire à la vue dégagée et épurée qui caractérise une cuisine ouverte. Dans certains cas, leur aspect plus industriel ne s’harmonise pas toujours avec l’esthétique intérieure, ce qui peut nuire à l’expérience globale des clients.
Face à ces besoins contradictoires, l’arrivée de la hotte Halton JES apporte une solution révolutionnaire qui permet d’atteindre un équilibre parfait entre esthétique et fonctionnalité dans les cuisines ouvertes des hôtels.
Ouvrir la cuisine
Halton JES favorise une sensation d’ouverture par rapport aux hottes traditionnelles.Il optimise la conception du débit et la disposition structurelle, garantissant une extraction efficace de la fumée tout en offrant une forme plus épurée et plus légère.Ainsi, une fois installé, il évite de créer une sensation d’oppression et améliore au contraire l’ouverture verticale dans la cuisine ouverte. Cela offre aux clients une vue dégagée depuis la salle à manger vers le poste de cuisson, soulignant ainsi le principal avantage des zones de cuisson ouvertes.
Grâce à son design et à la combinaison du verre et de l’acier inoxydable, le JES s’intègre parfaitement à tout type d’environnement, du style industriel chic des hôtels-boutiques à l’élégance raffinée des hôtels d’affaires de luxe. Il transcende son rôle fonctionnel pour devenir un élément central visuel, ajoutant un caractère distinctif à l’espace culinaire.
La solution sans compromis
Halton JES est le complément idéal pour les appareils à faible ou moyenne puissance tels que les grils, les petits barbecues au charbon de bois et les woks. Son système d’extraction cyclonique, associé à la proximité de la plaque de verre par rapport à la source, améliore considérablement l’efficacité de la captation de la fumée, ce qui répond parfaitement aux exigences en matière de cuisson à faibles émissions tout en minimisant le gaspillage d’énergie.Sa surface lisse et ses bords arrondis réduisent l’entretien au minimum, tandis que son faible débit extrait maintient un environnement de cuisine silencieux. Cela permet aux hôtels d’obtenir une extraction efficace de la fumée sans compromettre l’efficacité énergétique ou la commodité opérationnelle.
Dans le contexte concurrentiel actuel, la cuisine ouverte est essentielle pour se démarquer. En tant qu’élément le plus visible, le design de la hotte de cuisine est crucial pour l’expérience culinaire globale. Halton JES comble les lacunes des hottes traditionnelles grâce à des matériaux et un design innovants, la transformant en un atout élégant pour les cuisines ouvertes. Elle permet aux hôtels d’améliorer leur expérience culinaire, offrant un équilibre parfait entre design élégant et performances pratiques.
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