机场和交通枢纽站中央厨房通风
通风解决方案，满足最复杂的供应链需求
机场和交通枢纽的中央厨房每天可生产超过25,000份餐食，全年无休。供应链、卫生标准和能源效率是关键关注点。供应链中断可能导致重大财务损失。
常见挑战
机上餐饮服务可能是世界上最复杂的运营系统之一。它每年为超过 10 亿名乘客提供服务。在高峰期，大型航班餐饮生产单位每天的餐食产量多达 25,000 份。热厨房的面积通常不超过总建筑面积的 10%，其余面积主要用于物流。在所有条件相同的情况下，这一情况适用于机场和交通枢纽的所有机上餐饮服务。
供应链、卫生标准和能源效率是关键问题。供应链中断会给企业带来重大损失。
为什么选择 Halton
采用浩盾（Halton）解决方案，您可以放心。该系统可以经受住需求变化的严峻考验，同时又可以节省资金并提高员工的生产率和工作环境舒适度。
在卫生、能效和员工舒适度方面，浩盾（Halton）通风天花烟罩和节能技术足以达到最高标准。浩盾（Halton）采用了嵌入式技术。该技术具有先进的远程监控功能，可实现最高水平的预测式维修保养，进而降低成本。
浩盾（Halton）解决方案的优点
- 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
- HACCP* 认证。
- 按需通风，根据加工厨房工作量的变化调整排风量，从而节省大量能源。
- 过滤器不再需要工作人员清洁。
- 中和烹饪用具释放的油脂，从而减少了风道清洁的频率，同时减轻了通风系统散发到外部的气味。
- 提供远程监控与智能服务，可从最大限度上降低故障率，减少维护成本。
* 危害分析关键控制点 (Hazard Analysis Critical Control Point)
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