酒店、赌场、度假村中央厨房通风
在确保客房区域免受烹饪异味侵扰、维持原有品质体验的前提下，有效降低餐饮成本中能源与维护费用的占比。
中央厨房、客房配餐厨房及宴会厨房（无论集中布局或分散设置）在运营需求与作业时段上存在显著差异。若通风系统设计未充分考虑这种动态变化，这些厨房将成为无底洞般的能源消耗源。
同时，必须确保厨房排风系统在邻近客房区域排放时，不会导致烹饪异味侵入客舱，影响宾客体验。
常见挑战
酒店餐饮供应体系可根据规模采用差异化布局：既可集中设置于特色中央厨房，也可根据酒店体量在客房送餐、宴会服务或开放式烹饪区配置多个互补型厨房。展示型烹饪区直接嵌入餐饮空间，形成独特的用餐场景互动。
由于各类厨房使用的烹饪设备差异显著，从轻型蒸箱到重型炭烤炉全覆盖，且作业时段分散于全天不同时段，中央厨房、客房配餐厨房及宴会厨房无论集中或分散布局，对通风系统的需求均存在本质区别。
若缺乏针对性设计，尤其是多厨房协同运营时，能源消耗将迅速侵蚀利润空间。更严峻的是，当排风系统无法与客房保持足够距离时，烹饪异味可能干扰宾客体验。此外，通风设备的维护保养及滤网定期清洁所需的人力成本，亦可能成为运营管理的潜在负担。
为什么选择 Halton
借助浩盾解决方案，可降低餐饮成本中的能源和维护费用，并确保宾客在客房内不会受到烹饪异味的困扰。
浩盾排油烟罩、通风天花烟罩及节能技术均符合最高等级的卫生标准、能效规范与员工舒适度要求。针对厨房排风系统无法远离客房的特殊场景，我们提供额外解决方案：既可免除员工频繁清洁滤网的繁重劳动，又能确保邻近客房的品质不受任何影响。
嵌入式技术搭载智能远程监控系统，通过预测性维护策略将运营成本降至更低水平。
Halton 的解决方案资产
- 在创新型厨房通风解决方案领域拥有50年的专业经验。
- M.A.R.V.E.L.需求控制通风系统可有效解决排气流量需求之间的差异，同时减少因通风而造成交叉污染的风险。可节省大量能源。
- 中和烹饪器具释放的油脂和气味的解决方案。
- 如果没有其他办法，它可以将从厨房抽出的空气排放到客房附近，并为可持续的热回收开辟道路。
- 自动清洁过滤器的解决方案，使工作人员专注于准备餐点。
- 提供远程监控与智能服务，可从最大限度上降低故障率，减少维护成本。
Capture Jet™补射气流技术
Halton的排气罩和通风吊顶不可或缺的组成部分，可节省大量能源，最多可减少50％的排风量。
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水雾按需技术
按需水雾排气罩设计用于大型烹饪器具，兼具效率和最高安全性。
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浩盾连接厨房 (IoT)
Halton Connect 是领先的物联网(IoT)平台。该平台支持高性价比、省心省力的 Halton Care 智能服务。
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Halton Skyline LED照明技术
Halton Skyline专为商用厨房而开发，结合了烹饪灯和人本照明灯的优点。
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急流排气技术
射流排气技术经过专门设计，可替代伞形罩和前烹饪区域所需的占地面积。
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KSA 旋流过滤技术
专为商用厨房而设计，降低清洗成本和能耗，提升卫生和消防安全。
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M.A.R.V.E.L.节能技术
专为商用厨房通风而设计，M.A.R.V.E.L.可提供无与伦比的节省，同时改善了员工的工作条件
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UV Capture Ray™技术
UV Capture Ray™技术可中和烹饪器具释放的油脂。它还有助于减少通风系统排放到外部的气味。
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水洗技术
用于Capture Jet™排气罩和通风吊顶中的油脂过滤器的自动清洁技术。节省过滤器的清洁成本，同时提高安全性。
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产品
浩盾M.A.R.V.E.L按需通风系统
智能按需通风 (DCV) 系统 主要特点与优势 显著的能源节约：排风量可减少高达64% 显著的风扇耗电量节约：创新的风扇转速优化 管道系统自动平衡
product
UVF采用Capture Jet™技术和集成送风系统
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 最低的清洁费用：Capture Ray™ UV技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并可以减少烹饪气味的排放 显著的能源节约：由于采用了Capture Jet™ 技术，排风量可减少30 –…
product
KCJ-UV采用Capture Jet™技术和集成送风系统天花烟罩
采用Capture Jet™技术和集成送风系统 主要特点与优势 极大地降低了清洁费用：由于采用Capture Ray™技术，可中和油烟 减少了烹饪气味的排放 能源节约：由于采用了Capture Jet™ 技术，排风量可减少高达15%
product
UWF采用Capture Jet™和水洗技术
采用Capture Jet™和水洗技术 主要特点与优势 由于采用Capture Ray™ UV和水洗技术，可实现最低的清洁费用和最高的安全性 显著的能源节约：由于采用Capture Jet™技术，可减少30%至40%的排风量 无气流送风系统
product
KCW-UV采用水洗技术和Capture Jet™技术
采用水洗技术和Capture Jet™技术 主要特点与优势 极大地降低了管道清洁费用：Capture Ray™技术可中和油烟颗粒物和蒸汽，并减少烹饪气味排放 极大地降低了过滤器清洁费用：自动清洁KSA油烟过滤器 能源节约：排风量可减少高达15%
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FSS工厂预装的Ansul® R-102™
用于专业厨房的Ansul® R-102™灭火系统 – 在工厂内安装 主要特点与优势 为烹调器具、排气室和管道提供全面防火。 在工厂预先设计和预先安装。 高性价比，完全适合Halton产品。
product
HCL – Halton Skyline Culinary and Human Centric Light (CE)
CE Marked (UKCA pending) – Halton Skyline is the first…
product
PEU – PolluStop Exhaust Air Handling Unit (CE)
CE marked (UKCA pending) – The EUROVENT accredited PEU exhaust…
product
AEU – Aerolys supply Air Handling Unit (CE)
CE Marked (UKCA pending) – The EUROVENT accredited AEU supply…
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