适用于
多商户设施的餐饮通风
多商户餐饮通风是指为多个独立厨房设计的厨房通风系统，例如在共享基础设施内运营的美食广场、餐饮广场和云厨房。
多商户环境将多个厨房运营汇聚于同一屋檐下。从充满活力的美食广场和繁忙购物中心餐饮广场，到高负荷外卖厨房设施，这些空间通常共享基础设施，同时支持不同的烹饪风格、设备负载和运营时间表。
为何选择 Halton 作为多租户餐饮通风方案
在多个厨房之间实现可靠的油烟捕集
Capture Jet™ 油烟捕获技术有助于在多商户设施内不同的烹饪作业之间保持可靠的油烟抑制。
灵活的系统设计
灵活的通风配置——包括高效排油烟罩、岛式排油烟罩和通风天花烟罩系统。该方案适用于各类多商户厨房布局。
节能运行
按需控制的厨房通风会根据实际烹饪状态调节气流，以帮助减少不必要的能耗。
应对复杂餐饮环境的全球经验
数十年的全球经验，使我们能够提供专为复杂、高要求餐饮环境设计的通风解决方案。
美食广场厨房通风
专为全开放式美食集市设计，此类场所兼具混合烹饪负荷、高度时段波动性及建筑通透性，形成独特的通风挑战，因而需要强劲的捕集性能与灵活的系统设计。
- 适用于混合且多变烹饪负荷的可靠捕集
Capture Jet™ 油烟捕获技术排油烟罩和M.A.R.V.E.L. 按需控制通风可在多种烹饪模式下保障捕集效果。它们会根据实时厨房活动以及烹饪设备不断变化的需求来调节气流。
- 面向公共区域的异味与排放控制
排风过滤系统会在空气排放前去除油污颗粒、烟雾和异味。这有助于减轻密集城区及混合用途开发项目中的餐饮区对周边区域的影响。
- 适用于复杂风管布置的灵活方案
浩盾通风系统支持多商户建筑中常见的复杂风管布局。这有助于设计人员在保持系统可靠性能的同时管理共享基础设施。
餐饮广场厨房通风
专为客流量大的零售餐饮环境设计——通常集成于购物中心内，那里有多个快餐厨房全天运作，且烹饪需求稳定。
- 在持续烹饪期间实现可靠捕集
高性能排油烟罩有助于在多个厨房同时运行的高峰服务时段控制热量、烟雾和油脂。 查看我们的排油烟罩
- 长时间运行下的节能表现
按需控制通风可在客流较少时段减少不必要的空气流量，同时在客流高峰时段保持有效的空气处理性能。探索 M.A.R.V.E.L. 基于需求的厨房通风。
- 专为共享基础设施设计的通风系统
该系统专为购物中心、机场及大型公共场馆中常见的集中式排风及送风系统而设计。
- 简化的系统监测与运维管理
可选配的监测工具可提供运行状态洞察，帮助设施管理团队识别维护需求，确保系统长期稳定运行。
外卖厨房通风
专为高集中度的外卖厨房设计，多个餐饮品牌挤在紧凑的厨房空间里，全部以出餐为核心。
- 紧凑厨房布局中的捕集性能
高性能排油烟罩有助于控制来自紧密布置的烹饪设备的热量、烟雾和油脂
- 适应生产需求变化的通风方案
按需控制通风可根据烹饪活动实时调节风量，在非高峰时段降低能耗，并能根据新租户的需求灵活调整系统。 探索 M.A.R.V.E.L. 基于需求的厨房通风。
- 适用于紧凑型设施的高效通风
通风系统专为厨房设备密集、空间紧凑的场所设计，在保障有效气流组织与捕集性能的同时，满足高强度运营需求。
- 多厨房运行状态可视化
监测系统为设施运营方提供通风性能的可视化数据，有助于保障多租户厨房的可靠运行。
适用于多租户设施的相关技术
我们的厨房通风解决方案结合了先进技术，旨在提升复杂多商户餐饮环境中的捕集性能、能源效率和运行可视性。
Capture Jet™ 油烟捕获技术
通过引入受控气流来锁定排油烟罩或天花烟罩的捕集区域，提升捕集效果，在保持性能的同时降低所需排风量。
M.A.R.V.E.L. 按需控制厨房通风
根据实际烹饪状态调整排风和送风量，有助于在厨房需求较低的时段减少不必要的能源使用。
排风过滤
在排放前帮助去除排气中的油脂颗粒、烟雾和异味，支持位于城市核心区域或综合用途建筑中的设施。
一体化
Halton SafeGuard 安全防护解决方案
Halton SafeGuard 安全防护系统将按需控制通风、系统监控和消防安全监管整合为一个互联解决方案。它帮助运营者在多个商户厨房中保持安全、高效的厨房环境。
案例
查看我们的解决方案应用
Halton 厨房通风系统服务于全球多租户餐饮环境，从现代美食广场和机场餐饮广场到大规模外卖厨房设施。
常见问题
如何为共享设施内的多个厨房设计通风方案？
多租户设施通常使用集中式排风和送风基础设施，并结合高性能排油烟罩和按需控制通风，以在多个烹饪作业中保持捕集性能。
美食广场中常见的通风难题有哪些？
美食广场通常将开放式建筑与多种烹饪风格相结合。通风系统必须在保持空间视觉通透性的同时，维持强大的油烟捕集性能。
通风系统如何降低多商户厨房的能耗？
按需控制厨房通风会根据烹饪活动调整气流，有助于在低峰时段降低能耗，同时保持所需的通风性能。
对于外卖厨房来说，最佳的通风解决方案是什么？
外卖厨房可受益于此类系统，在厨房布局密集的情况下提供可靠的捕集性能，同时允许风量随烹饪需求变化而灵活调节。
有没有办法根据商户的使用情况分摊账单？
是的，M.A.R.V.E.L. 会监测每个排油烟罩的排风量。它能够客观确定每个商户的通风使用情况，并使 HVAC 能耗账单在他们之间公平分摊。
准备好为您的多租户设施优化通风了吗？
与 Halton 合作，获取经实践验证的多商户通风方案。
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