Découvrez ce qui différencie les plafonds filtrants des autres systèmes d’extraction et quels sont les défis propres aux solutions de cuisine spectacle

Avec les plafonds filtrants et la ventilation des zones de cuisson ouvertes, tout n’est avant tout qu’une question d’équilibre et de savoir-faire.

Dans la conception d’un plafond filtrant, il y a un équilibre à trouver entre les avantages liés à des conditions de travail idéales et le  niveau des économies d’énergie. L’équilibre entre les débits extraits et soufflés, la manière dont les flux d’air évoluent dans une cuisine et au contact des équipements de cuisson sont des aspects essentielles dans le design des solutions pour cuisines spectacle. Tous ces aspects sont étroitement liés et nécessitent une expertise approfondie.

Les connaissances et la maîtrise qu’ont nos ingénieurs dans la conception et le façonnage des plafonds filtrants et des solutions de cuisine spectacle sont forgées par plus de 50 années d’expérience. Nous sommes heureux de les partager avec vous dans le cadre de vos projets pour répondre à tous vos besoins.