Erityiset ruoanvalmistuslaitteet vaativat erityisosaamista sekä uusia suunnittelunäkökohtia ja ratkaisuja 

Suuritehoiset wok-polttimet, suuren kapasiteetin riisikeittimet, dim sum -höyrystimet ja tandooriuunit ovat vain muutamia esimerkkejä aasialaisille ruoanlaittomenetelmille ominaisista ruoanvalmistuslaitteista. Jotkin niistä edellyttävät räätälöityjä rakenteellisia järjestelyjä ilmanvaihtojärjestelmien yhteydessä käytettäville huuville tai ilmastointikatoille. KAIKKI niistä vaativat erityistä tietotaitoa, jotta syntyvät lämpö-, savu- ja höyrykuormat voidaan arvioida sekä käsitellä oikein ja jotta poistoilman määrät voidaan säätää mahdollisimman sopiviksi.

Aasia on alue, missä avokeittiöt ovat käytössä kaikista laajimmin ja yhä kasvavassa määrin, minkä lisäksi jotkin tämän hetken kaikista rohkeimmista arkkitehtonisista hankkeista löytyvät sieltä.

Aasian tuotantokapasiteetin laajentamisen ohessa Halton päätti myös hyvin varhaisessa vaiheessa panostaa näille markkinoille suunnattuihin tutkimus- ja kehityskeskuksiin: yhteen Kiinassa ja toiseen Malesiassa. Näistä on kehittynyt luonnollisesti kaksi uutta innovaatiokeskusta, jotka vastaavat asiakkaiden alati kasvaviin erityistarpeisiin.

Tule kokemaan innovaatioidemme syntypaikka ja näe, miten täytämme projektisi vaatimukset

Malesian innovaatiokeskus on varustettu analogisella Schlieren-järjestelmällä ja Shadowgraph-mittauslaitteella, joka mahdollistaa epäpuhtauksien sieppaamista ja talteenottoa mallintavien simulaatioiden ajamisen useille huuvamalleille eri kokoonpanoissa, kuten seinä- tai saareke-asennuksissa, ja huomioiden kiinteän polttoaineen ja aasialaisten ruoanvalmistuslaitteiden käytön.

Tällä edistyneellä teknologialla pystytään mittaamaan ja tuottamaan tarkkoja tietoja lämmön johtumisesta aiheutuvien ilmavirtojen näkymättömistä liikkeistä visualisoimalla ilman tiheyseroja. Se, että käytössämme ovat tarkat sieppaus- ja talteenottomittaukset on merkittävä etu, joka varmistaa korkean suorituskyvyn uusia keittiöiden ilmanvaihtotuotteita kehitettäessä.

Haltonin innovaatiokeskukseen tehtävän vierailun aikana voimme vaivattomasti esitellä asiakkaillemme Haltonin ydinteknologioita, kuten sieppausilmateknologiaa, syrjäytys- ja piennopeusilmanvaihtoa, sekä sieppausilman ja huuvan likaisen ilman eristyskykyanalyysiä. Nämä simulaatiot tarjoavat suunnittelukriteereille vertailutason, mikä on tärkeää jotta voimme jatkuvasti tarjota parhaan mahdollisen sisäympäristön laadun korkean suorituskyvyn keittiöille.

Ensimmäinen nimenomaan Haltonin Malesian tuotekehityskeskuksessa kehitetty tuote on Halton MobiChef -liikuteltava ruoanlaittoasema.

Se julkistettiin vuonna 2014 Singaporessa. Nykyään sitä valmistetaan myös Ranskassa Euroopan markkinoille; Australiassa; sekä Yhdysvalloissa ja Kanadassa Amerikan markkina-alueelle.

Tutustu myös siihen, kuinka Halton Connect mahdollistaa ratkaisujemme reaaliaikaisen valvonnan lisäksi projektisi tavoitteiden saavuttamisen varmistamisen

Halton Connect on upouusi huipputason IoT (Internet of Things, Esineiden Internet) -alustamme, jonka perustana on edistyksellinen ja helppokäyttöinen pilvipohjainen portaali. Se mahdollistaa keittiön ilmanvaihdon toiminnan ja ylläpidon seuraamisen sekä sinulle että insinööreillemme, mikä on etuna vertaansa vailla.

Halton Connect mahdollistaa Halton Care -älypalvelut, jotka tuottavat suoraan lisäarvoa omistajuudellesi ja takaavat mielenrauhan.

Näe omin silmin Halton Connectin tehokkuus ja reaktiokyky, jotka eivät heikkene riippumatta siitä, montako teknologiaa alustaan kytkemme vierailusi aikana!

Lisätietoja Halton Connect & Care -palvelusta.

Syitä luonamme vierailulle:

• Jokaisen asiakasvierailumme filosofiana on jakaa asiantuntemustamme kanssasi rakentavalla tavalla sekä oppia jatkuvasti lisää projektiesi haasteista, vaatimuksista ja huolenaiheistalogioistamme ja niiden tarjoamista eduista
• Yli 50 vuoden kokemus ilmastointikattojen ja avokeittiöiden suunnittelussa
• Lähistöllä sijaitsee useita korkeatasoisia vierailtavissa olevia referenssitapauksia
• Mahdollisuus järjestää projektikohtaisia vierailuja sekä keskustella ja suunnitella insinööriemme kanssa testien ja esittelyjen perusteella ratkaisuja, jotka täyttävät vaatimuksesi parhaiten.

Selangorin innovaatiokeskus toimii yhdessä kahden muun Haltonin keittiöiden ilmanvaihtoratkaisutuotannon Aasian huippuyksikön kanssa. Tässä hieman taustatietoa Haltonin toiminnasta Aasiassa:

Halton otti strategisen askeleen kehityksessään Aasian markkinoilla avaamalla ensimmäisen paikallisen tehtaansa Malesian Port Kelangiin vuonna 1996, mikä oli vuosi ennen Kaakkois-Aasian maihin vaikuttanutta suurta talouskriisiä. Kuusitoista vuotta myöhemmin tehdas ja sen tuotekehityskeskus muuttivat uusiin 5000 m²:n tiloihin. Nyt 25 vuotta myöhemmin Halton työllistää Aasiassa yli 250 henkilöä.

Tehdas on erikoistunut valmistamaan ammattikeittiöiden ilmanvaihtoratkaisuja, jotka on suunnattu hotelleille ja ravintoloille, laitos- ja yritysruokailuun sekä ketju- ja pikaruokaravintoloille Aasian ja Tyynenmeren alueella. Huuvien ja ilmastointikattojen lisäksi tehdas valmistaa myös Haltonin keittiökohtaisia ja edistyneitä ilman epäpuhtauksien torjuntayksiköitä.

Haltonin Aasian tiimit työskentelevät nykyään 13 eri maassa, kahdessa tehtaassa Kiinassa ja lisenssillä toimivan valmistuskumppanin yhteydessä Australiassa.