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Halton JES hoods on board of Virgin Voyages
Halton JES hoods on board of Virgin Voyages' Scarlet Lady. Photo courtesy of Virgin Voyages.

Cuisines de démonstration et cuisines spectacles à bord des navires

Vous devez cuisiner quelque chose de spécial ? Essayez quelque chose d’unique, une expérience culinaire interactive pour vos clients.
Nous avons une solution pour vous !

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Halton hoods at the Teppanyaki restaurant on board Norwegian Epic.
Halton hoods at the Teppanyaki restaurant on board Norwegian Epic. Photo courtesy of NCL.

Les principaux défis de la ventilation des cuisines pour navires

Cuisine de démonstration ? Des espaces stimulants ? Apporter l’expérience de la préparation des aliments du côté du restaurant en l’absence d’un système de ventilation massif des cuisines pour navires ? Aucun problème ! Nous avons plusieurs solutions pour vous.

Vous cherchez une solution à votre défi ?

Consultez-nous ! Voyons si nous avons une solution toute faite pour vous ou si nous pouvons en créer une ensemble !

Halton MobiChef for show kitchens on board ships
Halton MobiChef unleashes cooking from any ventilation ductwork. It is a completely autonomous mobile cooking station.

Pourquoi choisir Halton

Nous disposons de différentes solutions pour évacuer la chaleur et les impuretés générées par les processus de cuisson des restaurants à bord des navires. Nous avons plus de 25 ans d’expérience dans les environnements marins.

• Les hottes Halton JES ont été spécialement conçues pour les zones de cuisson spectacle ou les concepts de cuisson architecturaux. La combinaison du verre, de l’acier inoxydable et des lumières offre un style unique

• La station Halton MobiChef peut être déplacée dans l’espace chaque fois que nécessaire. Cette unité est entièrement libre de tout raccordement à une gaine de ventilation et est instantanément prête. Il suffit de la mettre en marche

• Les hottes Halton sont couramment utilisées dans la cuisine spectacle des restaurants de style Teppanyaki

• Puisque, de nos jours, les navires sont conçus pour comporter un certain nombre de restaurants, les défis peuvent être liés à l’endroit où la cuisine peut être placée – Halton Pollustop permet de placer la cuisine presque n’importe où.

Découvrez MobiChef en action au salon NAFEM aux États-Unis

Rich Catan de Halton présente Halton MobiChef au salon NAFEM aux États-Unis. Cette unité est légèrement différente du MobiChef « de type marin » de Halton car elle est livrée avec les appareils. La conception du MobiChef de type marin Halton est également légèrement différente car elle suit les directives de l’USPHS. Le principe de fonctionnement des unités est le même.