Allgemeine Fragestellungen bei der Küchenlüftung in Markthallen

Es liegt in der Natur der Markthallen, dass gewisse Nutzungen im Vorfeld noch nicht festgelegt sind. Obwohl das Gesamtkonzept bekannt ist, sind es die Anforderungen einzelner Betreiber oft noch nicht. Die Fluktuation der einzelnen Mieter ist in der Regel höher als bei traditionellen Standorten, was für den Betrieb ein äußerst flexibles Lüftungssystem erfordert, das sich schnell und reibungslos anpassen lässt.

Bei richtiger Planung und entsprechender Ausrüstung können praktisch alle diese unbekannten Faktoren berücksichtigt werden. Da sich die Planungs- und Realisierungszeiten von Gebäuden oft über einen längeren Zeitraum erstrecken und die Nutzungsdauer der Gebäude auf ca. 30 Jahre geschätzt wird, sollte das installierte System jederzeit auf Komponenten der neuesten Generation umrüstbar sein bzw. mit solchen nachgerüstet werden können.

Haben Sie eine Herausforderung, die eine Lösung erfordert?

Lassen Sie sich von uns beraten und herausfinden, ob wir eine fertige Lösung für Sie haben, oder ob wir gemeinsam eine entwickeln können!

Warum Halton?

Marktflächen in Markthallen stellen eine erhebliche logistische und infrastrukturelle Herausforderung dar. Die Planung der Gastronomiebereiche, bevor der/die Betreiber feststehen, erfordert eines hohen Maßes an Flexibilität bei der Infrastruktur. Dieses Ziel wird jedoch oft verfehlt. Je nach Standort spielen auch Themen wie Geruchsreduzierung und Brandrisiko bei der Planung eine entscheidende Rolle.

Das Adaptive-Hauben-System von Halton erfüllt diese Anforderungen an die Küchenbe- und entlüftung von Markthallen. Gleichzeitig werden Kriterien, wie Energieeffizienz, Nachhaltigkeit, Umweltauflagen und Hygiene berücksichtigt. So schaffen Sie die Rahmenbedingungen für ein angenehmes Einkaufserlebnis. Per Fernüberwachung kann das System an die wechselnden Bedingungen angepasst werden. Notwendige Umbauarbeiten durch mögliche Mieterwechsel können auf einem minimalen Niveau gehalten werden.