Koulutustilojen ruokalakeittiöiden ilmanvaihto
Alenna energiankulutuksen ja ylläpidon osuutta ateriakustannuksissa saavuttaen samalla parhaan mahdollisen hygieniatason
Koulutustilojen ruokalat ovat samojen haasteiden edessä kuin keskuskeittiöt, vain pienemmässä mittakaavassa.
Koulutus- ja terveydenhuoltoalat muodostavat yhden merkittävimmistä ruokapalveluiden osa-alueista. Tasapainoisten aterioiden tuottaminen suurissa määrin täysin turvallisessa ympäristössä sekä lisääntyvien laatuvaatimusten ja voimakkaiden taloudellisten rajoitteiden alla. Tämä on yhtälö, joka koulutustilojen ruokalakeittiöiden julkisten tai yksityisten toimijoiden on ratkaistava. Eikä se ole helppoa.
Haltonin ilmanvaihtoratkaisut poistavat tieltä kuitenkin useita muuttujia, mikä auttaa suoraan tämän haasteen ylitsepääsemisessä.
Tyypillisiä haasteita
Kuten keskuskeittiöille myös ruokalakeittiöille on ominaista suuritehoiset ruoanvalmistuslaitteet, joskin verrattain pienemmässä mittakaavassa, mutta siihen yhtäläisyydet päättyvätkin. Koska kaikki ruoka valmistetaan paikan päällä, ruokaloissa on laajempi valikoima ruoanvalmistuslaitteita, sijaitsivatpa ne sitten tuotantoalueella tai ruokailutilan tiskeillä. Tällöin vaihtelevat poistoilmatarpeet ovat merkittävä tekijä. Joissakin kokoonpanoissa poistoilmavirralle voi olla tarvetta tuotantotilojen lisäksi myös ruokailutilojen puolella.
Hygienia on myös äärimmäisen tärkeää tällaisissa tuotantoyksiköissä. Hygieniavaatimukset tulevat vahvasti esiin ateriapalveluyritysten prosessien jokaisessa vaiheessa. Mukaan lukeutuu myös ilmanvaihtojärjestelmä, jonka yhtenä vaatimuksena on estää ilman ristikontaminaatioita.
Lisäksi yhtenä suurena trendinä on ollut avata ruokalan ruokailutiloja yhä enemmän tuotantokeittiön puolelle, mikä ei helpota ilmavirran hallintaa.
Miksi valita Halton
Haltonin ratkaisuilla voit pienentää energiankulutuksen ja ylläpidon osuutta aterianvalmistuskustannuksissa sekä hyötyä samalla mahdollisimman puhtaasta ilmasta ja kokonaisuudessaan turvallisesta ilmanvaihtojärjestelmästä.
Haltonin huuvat, ilmastointikatot ja energiansäästöteknologia noudattavat korkeinta mahdollista hygieniaa, energiatehokkuutta ja henkilökunnan mukavuutta standardien mukaisesti. Tämä koskee myös niitä erityisiä ratkaisuja, joissa ruoka valmistetaan asiakkaiden edessä.
Sulautettu teknologia hyödyntää edistynyttä etävalvontaa, mikä mahdollistaa parhaan mahdollisen ennakoivan kunnossapidon kustannusten vähentämiseksi.
Haltonin ratkaisujen edut
- 50 vuoden kokemus innovatiivisista keittiöiden ilmanvaihtoratkaisuista.
- HACCP*-sertifioidut tuotteet ja ratkaisut.
- M.A.R.V.E.L.:n tarpeenmukaiset ilmanvaihtojärjestelmät vastaavat poistoilman määrän tarpeen vaihtelevuuteen sekä torjuvat ilmanvaihdosta johtuvia ristikontaminaation riskejä.
- Ratkaisut ruoanvalmistuslaitteiden synnyttämän rasvan ja hajujen poistamiseen mahdollistaen samalla myös kestävän lämmön talteenottoon.
- Puhtaan korvausilman ratkaisut tiheisiin kaupunkiympäristöihin.
- Valtavat säästöt energiankäytössä.
- Etävalvonta ja älypalvelut, jotka mahdollistavat alhaisimman mahdollisen vikataajuuden ja vähentävät ylläpitokustannuksia.
- Tehokkaat ratkaisut ruoanlaittoon asiakkaiden edessä esimerkiksi Jet Extraction -järjestelmien avulla.
* Vaarojen arviointi ja kriittiset hallintapisteet
Hyatt Regency Mexico City, Mexico
Hyatt Regency Mexico City hotel is a 5 star deluxe hotel located in the heart…
reference
Eaton Center, Ontario, Canada
Toronto’s Eaton Centre Urban Eater has chosen Halton Solutions.
reference
Dallas Stadium, Texas, USA
In the fall of 2009 the NFL’s Dallas Cowboys walked through the doors of their…
reference
Park Royal Shopping Centre, Canada
Park Royal Centre is an upscale mall in the affluent city of West Vancouver, BC….
reference
Hakkasan Restaurant
Hakkasan’s latest venue is in the MGM Grand Hotel and Casino in Las Vegas. The…
reference
Wimbledon Stadium, United Kingdom
The Wimbledon Stadium has chosen Halton Solutions for the ventilation of their kitchen.
reference
Ritz Paris, France
The Ritz Paris is a five star hotel located in the heart of Paris, at…
reference
Istanbul Airport, Turkey
Aiming to be one of the world’s largest, Istanbul airport offers various culinary experiences through…
reference
Polish National Stadium
Polish National Stadium has chosen Halton Solutions for the ventilation of their kitchen.
reference
California Pizza Kitchen | Mall of the Emirates, United Arab Emirates
California Pizza Kitchen in the Mall of the Emirates has chosen Halton Solutions for the…
reference
Placeholder
reference
Tuotteet
Ota yhteyttä!
Asiantuntijamme vastaavat mielellään kysymyksiisi tai tarjouspyyntöihisi. Älä epäröi soittaa tai lähettää heille sähköpostia.
Voit myös täyttää tämän lomakkeen.
Otamme sinuun pian yhteyttä.
[contacts]
"*" indicates required fields
Suurten tilojen ilmanvaihto
Ruokalat, aulat ja kokoontumistilat edellyttävät tarpeenmukaista ja energiatehokasta ilmanvaihtoa.
Read more
Laboratorioratkaisu
Poikkeuksellisen turvalliset ja tehokkaat ympäristöt laboratorioammattilaisille. Lue lisää laboratorion ilmanvaihtojärjestelmästä.
Read more
Koulujen keittiöiden ilmanvaihto
Energiatehokkuuden ja kestävyyden maksimointi koulujen keittiöiden ilmanvaihtosuunnittelussa.
Read more
Ravintolakoulu keittiöiden ilmanvaihto
Halton tarjoaa keittiön ilmanvaihtoratkaisuja, jotka vastaavat opetuskeittiöiden ainutlaatuisiin toiminta- ja akustiikkavaatimuksiin.
Read more
Keskuskeittiöiden ilmanvaihto
Koulutus- ja terveydenhuoltoalat muodostavat yhden suurimmista ateriapalveluiden osa-alueista ja molempiin liittyy jatkuvasti kasvavia laatuvaatimuksia sekä taloudellisia rajoitteita. Haltonin ilmastointiratkaisut auttavat vastaamaan näihin haasteisiin.
Read more
Ruokalan keittiön ilmanvaihto
Koulutustilojen ruokalat ovat samojen haasteiden edessä kuin keskuskeittiöt, vain pienemmässä mittakaavassa. Haltonin ilmanvaihtoratkaisut alentavat suoraan aterianvalmistuskustannusten energiankulutuksen ja ylläpidon osuutta sekä tarjoavat parhaan mahdollisen hygieniatason.
Read more
Virustorjunta
Virusten leviämisriskin pienentäminen yhdessä puhtaan ympäristön luomisen kanssa opiskelijoiden, henkilökunnan ja opettajien terveyden ja turvallisuuden takaamiseksi.
Read more
Auditorion ilmanvaihto
Opetusauditorioiden ilmanvaihdon suunnittelu ympäristön akustiikka huomioiden.
Read more
Luokkahuoneen ilmanvaihto
Hyvä ilmanvaihto vaikuttaa luokkahuoneen oppimisolosuhteisiin. Ilmanvaihtosuunnittelulla voidaan hallita ilmanlaatua energiatehokkaasti ruuhka-aikoina ja niiden ulkopuolella.
Read more