Principaux défis

Les cuisines spectacles et le show cooking dans les stades et les arènes présentent des défis spécifiques, uniques par rapport à d’autres opérations de cuisson.

Les stades et les arènes ne sont plus unidimensionnels. Ils sont conçus pour permettre le plus grand nombre d’activités, allant des évènements sportifs aux concerts, en passant par les salons professionnels, etc. Cette variabilité de capacité crée des défis en matière de conception des systèmes de ventilation des cuisines, en mettant l’accent sur le contrôle de pollution, ce qui ajoute une complexité supplémentaire.

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Pourquoi choisir Halton

Halton possède l’expérience des stades et des arènes dans la création d’une conception adaptable, confortable et économe en énergie qui permet un maximum de flexibilité avec nos solutions adaptables et nos stations de cuisson mobiles. Pour répondre aux exigences des cuisines spectacles, des loges VIP, des cuisines de production ou des kiosques, Halton offre toute une gamme de solutions pour répondre à ces environnements exigeants. Il est primordial de disposer d’un système pouvant être ajusté à distance ou mis à jour pour les nouveaux équipements et/ou enseignes sans avoir à modifier en profondeur les infrastructures. Étant donné que le niveau d’activité est fonction de l’événement qui se déroule, un système qui réagit automatiquement aux changements d’état des équipements de cuisson est d’une grande utilité.