La technologie Jet Extraction a été spécialement conçue pour fournir une alternative aux hottes d’extraction, perçues comme “encombrantes” dans certaines zones de cuisson spectacle.
Atteindre la même efficacité que les hottes, réduire les débits extraits tout en luttant contre les effets négatifs de courants d’air incontrôlés, tel est le défi que la technologie Jet Extraction relève avec brio grâce à une efficacité de captation exceptionnelle.
Les produits équipés de la technologie Jet Extraction combinent esthétique et hautes performances pour les kiosques de cuisson isolés, qu’ils soient équipés d’équipements de cuisson de faible capacité ou d’équipements plus lourds.
Ce test fumigène met bien en évidence la synergie de 3 dispositions constructives de la technology Jet Extraction :
Les performances de la technology Jet Extraction sont aussi impressionnantes en conditions réelles que lors des tests en laboratoire, ce qui en fait :
La chaleur et les fumées émises par les équipements de cuisson lourds nécessitent une attention particulière. Pour pouvoir les évacuer avec les plus faibles débits possibles, les technologies Jet Extraction et Capture Jet™ peuvent être associées. C’est une solution de tout premier ordre.
Combinés aux écrans en verre, les Jets de Captation verticaux à l’avant créent un volume de cantonnement dont les fumées ne peuvent s’échapper. Ils protègent efficacement les chefs et leurs convives, même si des équipements lourds à combustible solide sont utilisés. Les Jets de Captation horizontaux quant à eux augmentent l’efficacité de la technologie Jet Extraction, toujours en repoussant les fumées vers “l’oeil” du cyclone, c’est à dire la buse d’aspiration.
La technologie Jet Extraction est utilisée sur les produits suivants.