Tyypillisiä haasteita

Paloriski on ammattikeittiöiden ilmanvaihtojärjestelmien väistämätön seuraus. Mahdollisen joskin epätodennäköisen tulipalon sattuessa matkakeskuksessa taloudelliset seuraukset voivat olla vakavia, sillä se tarkoittaa usein kyseisen terminaalin tai aseman sulkemista. Lentokenttien ja matkakeskusten ravintolakeittiöt vaativatkin erityishuomiota ja -järjestelyjä, jotta keittiöistä saadaan turvallisia, mutta myös energiatehokkaita sekä mukavia kokeille ja heidän tiimeilleen.

Toinen näkökohta matkakeskuksiin, ottaen huomioon niiden alati kasvavaan koon ja arkkitehtuurin monimutkaisuuden, on ”löytää” ilmanvaihdon päästöille kohtuuhintainen reitti ulkoilmaan. Monimutkaisuutta lisää haastavuus löytää tasapaino terminaalissa olevien useiden ilmanvaihtojärjestelmien välillä. Matkailukeskusten ilmanvaihdon haasteet ovat siis moninaisia.

Miksi valita Halton

Haltonin lentokenttien ja matkakeskusten ravintolakeittiöihin tarkoitettujen ratkaisujen ansiosta tulipaloriski voidaan pienentää mahdollisimman alhaiseksi sekä samalla hyötyä innovatiivisten kierrätysratkaisujen mukanaan tuomista uusista mahdollisuuksista.

Haltonin palostrategia takaa korkeimman mahdollisen paloturvallisuuden, koski se sitten palon tukahduttamista suoraan kohteessa tai sellaisten ratkaisujen tarjoamista, joilla estetään tulipalon leviäminen terminaaleihin kanaviston kautta tai seurataan, milloin kanavistoja on puhdistettava.

Haltonin kanavattomien suodatusratkaisujen ansiosta keittiöt voivat toimia lentokenttien ja matkakeskusten kaupallisissa tiloissa silloinkin, kun ulkoilmaan johtavan reitin löytäminen on vaikeaa, mikä ei aiemmin tullut kysymykseenkään. Ratkaisut mahdollistavat myös ilmanottojärjestelmän siirtämisen uuteen paikkaan ravintolan vuokrasopimuksen päättymisen jälkeen.