Skip to content
KSA cyclonic grease filter technology for kitchens
CCW wash control cabinet

UWF – Hotte Water Wash et UV Capture Ray™ (CE)

Avec Jets de Captation et compensation basse vitesse

Marqué CE (UKCA en attente) – La hotte UWF est une solution de ventilation de cuisine haute efficacité. La technologie Capture Ray™ neutralise les particules et vapeurs de graisse. Le plénum et les réseaux d’extraction sont quasiment dépourvus de dépôts de graisse et les émissions d’odeurs sont réduites. La technologie Water Wash nettoie les filtres automatiquement.

La hotte UWF est aussi équipée de la nouvelle génération de la technologie des Jets de Captation, avec Jets frontaux et latéraux. Elle nécessite 30 à 40% d’extraction en moins par rapport à une hotte traditionnelle, tout diffusant dans la cuisine l’air de compensation à basse vitesse.

Description

La hotte UWF est la solution Halton « tout en un ». Elle combine les technologies et avantages des hottes UVF et KWF pour en faire une des solutions de ventilation de cuisines les plus efficaces.

Cette hotte est particulièrement adaptée aux projets LEED(1). Elle convient à toutes les cuisines fermées, ouvertes ou de type spectacle, en particulier les cuisines à forte amplitude d’exploitation (cuisines centrales, hôtels, hôpitaux…).

La technologie Capture Ray™ neutralise la graisse véhiculée par l’air extrait et réduit considérablement les émissions d’odeurs. La technologie Water Wash effectue le nettoyage périodique des filtres de manière automatique, avec intervention très limitée du personnel.

Les hottes UWF sont aussi équipées de la technologie des Jets de Captation et d’une compensation basse vitesse en façade.

  • Certifié HACCP(2).
  • Importantes économies d’énergie : réduction de 30 à 40 % sur les débits extraits grâce à la technologie des Jets de Captation.
  • Économies considérables sur la maintenance et meilleure sécurité : filtration deux étages basée sur les filtres cycloniques haute efficacité KSA (certifiés UL, NSF et LPS 1263). Neutralisation des particules et vapeurs de graisse restantes grâce à la technologie Capture Ray™.
  • Absence de dépôts de graisse dans les plénums d’extraction et les conduits. La technologie Water Wash nettoie automatiquement les filtres avec intervention extérieure limitée.
  • Les coûts de nettoyage sont réduits au minimum alors que les niveaux d’hygiène et de sécurité incendie sont quant à eux maximums.
  • La technologie Capture Ray™ réduit drastiquement les émissions d’odeurs. Implantez votre cuisine où bon vous semble !
  • L’option UV à la demande active les lampes uniquement quand les équipements de cuisson sont effectivement utilisés, de manière économiser le remplacement d’un jeu de lampes UV sur deux.
  • Meilleure captation des fumées et meilleur confort grâce à un diffuseur basse vitesse intégré en façade.
  • Sécurité d’accès totale aux lampes UV-C.
  • Nécessite l’armoire de contrôle CCW.
  • Equipée de la plateforme IoT (Internet of Things / Internet des Objets) Halton Connect qui offre des capacités avancées de surveillance à distance 24h/24 et 7 jours/7 grâce à son portail web.
  • Accédez à la plus haute valeur de propriété et tranquillité d’esprit grâce à l’offre de services intelligents Halton Connect & Care.
  • L’éclairage culinaire LED Halton Skyline permet d’obtenir le meilleur confort visuel tout en contribuant à améliorer davantage encore la sécurité et les économies d’énergie.
  • Étendu à toute la cuisine, la version Human Centric Halton Skyline contribue directement au Bien-Être des chefs et de leurs équipes.
  • Autres caractéristiques et atouts identiques aux hottes UVF et KWF.

(1) Leadership in Energy and Environmental Design
(2) Hazard Analysis Critical Control Point

Plus d’information sur les principales technologies intégrées


Halton Connect

Halton Skyline

Capture Jet™

KSA Filters

Capture Ray™
On Demand

Water Wash

Combinaisons recommandées avec d’autres produits ou technologies

Pour améliorer davantage les performances de votre cuisine, qu’il s’agisse des économies d’énergie, de la sécurité, de la Qualité de L’environnement Intérieur (QEI) ou de l’impact de le cuisine sur l’environnement, voici quelques combinaisons avec d’autres produits ou technologies Halton que nous vous recommandons.


Augmentez davantage les économies d’énergie et améliorez les conditions de travail du personnel
Optez pour la technologie d’économies d’énergie sur la ventilation des cuisines M.A.R.V.E.L.


Établissez votre cuisine où vous le souhaitez et augmentez une fois de plus les économies d’énergie
Optez pour les centrales d’extraction et de soufflage PolluStop et Aerolys exhaust and supply Air Handling Units

 


Accédez à la tranquillité d’esprit d’une sécurité incendie sans compromis…
Optez pour le système d’extinction automatique pré-installé d’usine FSS


Optimisez le coût de nettoyage des gaines et augmentez davantage encore votre sécurité
Optez pour le système de surveillance du niveau des dépôts de graisse dans les gaines KGS

A propos de Halton Connect & Care

Halton Connect est une plateforme IoT(Internet of Things) à la pointe de la technologie dont le coeur est un portail web basé sur le cloud. Elle permet de contrôler à distance les solutions développées par Halton, 24 h/24 et 7 j/7. Les utilisateurs finaux peuvent ainsi accéder à des informations pertinentes ainsi qu’à de puissantes analyses de données. Elle fournit également des informations essentielles à nos ingénieurs. En retour, ils sont capables de contrôler en toute sécurité et à distance tous les systèmes et leurs paramètres si nécessaire.

Cette technologie numérique « à deux directions » ouvre la voie à des services Premium essentiels pour maintenir les performances des systèmes et technologies à leur niveau initial, et pendant toute leur durée de vie. Mieux encore ! Ces services permettent d’optimiser en permanence vos systèmes, avec pour résultat des coûts d’exploitation encore plus faibles.

Halton Connect pour les cuisines professionnelles

A propos de Halton Skyline

Halton Skyline est la première technologie d’éclairage LED spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Tout le monde s’accorde à dire que la lumière produite est tout simplement la plus proche de la lumière naturelle. Halton Skyline est intégré dans les hottes, plafonds filtrants et faux-plafonds rigides. Aussi disponible en luminaires indépendants, son utilisation peut être étendue à toutes les zones des cuisines.

Halton Skyline représente un ensemble d’avantages réel pour les chefs, leurs équipes et même leurs convives dans le cas des cuisines spectacles.

  • Un éclairage culinaire qui respecte la couleur et la texture des aliments, de la préparation des ingrédients jusqu’au dressage des assiettes.
  • Un éclairage culinaire qui améliore les conditions de travail et joue un rôle actif dans la sécurité de la cuisine.
  • Un éclairage centré sur l’humain qui respecte le rythme biologique afin d’améliorer les conditions de travail et le bien-être du personnel.
  • Une technologie d’éclairage à la pointe qui permet de réaliser d’importantes économies d’énergie et de maintenance.

Dimensions

 


– Au-delà de 3100 mm, les hoods sont un assemblage de sections pour rendre leur transport et leur manipulation plus faciles.
– Nombre de raccordements à déterminer sur la base de la longueur des sections et du calcul des débits à extraire en fonction des équipements de cuisson.
– Raccordements rectangulaires sur demande.

Downloads

UWF – Capture Ray™ and Water Wash hood (CE)
Data
en
UWF Varustettu Capture Jet™ -ja vesipesutekniikoilla
Data
fi
UWF – Hotte Water Wash et UV Capture Ray™ (CE)
Data
fr
UWF Med Capture Jet™- och Water Wash-tekniker
Data
se
UWF Mit den Technologien Capture Jet™ & Water-Wash
Data
de
Halton FS UWF WWash Capture Ray Hoods de
Datasheet
Deutsch (de)
3.65 MB
Halton FS UWF WWash Capture Ray Hoods da
Datasheet
Dansk (da)
3.36 MB
Halton FS UWF WWash Capture Ray Hoods fi
Datasheet
Suomi (fi)
3.65 MB
Halton FS HCL Skyline Brochure en
Brochure
English (en)
6.40 MB

Search