Tyypillisiä haasteita

Avokeittiöt eroavat esteettisiltä vaatimuksiltaan siten, että yksi keittiö voi olla suunnittelultaan toista uskaliaampi, mikä ei aina välttämättä mene yksiin ilmanvaihtosäädösten kanssa. Näkyvillä olevien ilmanvaihtojärjestelmän osien mukauttaminen sekä uuden erityisen teknologian kehittäminen ovat avaintekijöitä joustavan arkkitehtuurin mahdollistamiseksi.

Ruoanvalmistuslaitteiden synnyttämän savun, lämmön ja hajujen poistaminen mahdollisimman pienellä ilmavirralla on aivan yhtä merkittävä haaste. Tällöin tasapainotellaan energiansäästöjen sekä asiakkaiden viihtyvyyden takaamisen välillä, jotta veto, ilmanvaihdon äänet tai hajut eivät häiritse asiakkaita.

Avokeittiöt sijoitetaan ruokailutilan keskelle. Paloturvallisuus, puhdistettavuus ja valaistus on täten myös suunniteltava huolellisesti.

Avokeittiöiden ilmanvaihdossa on yhtä lailla kyse ruostumattoman teräksen muotoilun tietotaidosta kuin teknologiaosaamisesta ja insinööritaidosta.

Haltonilla on ympäri maailmaa 11 tehdasta, jotka keskittyvät ammattikeittiöiden ilmanvaihtoon. Tiimimme jakavat jatkuvasti tietoa ja luottavat työntekijöihin, joilla on laajaa ja ainutlaatuista osaamista ruostumattoman teräksen muotoilusta. Työntekijämme ovat tottuneet venyttämään luovuuden rajoja mahdollisimman pitkälle pitäen samalla kiinni huipputason tehokkuudesta. Ammattilaiset ovat tunnustaneet tämän kyvyn etenkin hotelli-, kasino- ja lomakeskushankkeissa.

Haltonilla on laaja valikoima teknologioita, joista osa on tarkoitettu nimenomaan avokeittiöihin ja joilla varmistetaan, että vieraasi ovat yhtä vaikuttuneita niin keittiön arkkitehtuurista kuin sen viihtyisyydestä kulinaristisen elämyksensä aikana.