Les défis liés aux cuisines des restaurants gastronomiques

L’industrie de la restauration gastronomique s’adresse aux clients à la recherche d’une expérience culinaire haut de gamme qui se prête à une présentation tout aussi unique et imaginative ou à des salles de cuisine de théâtre. Ces lieux engendrent simultanément des problèmes de ventilation que l’on ne retrouve pas dans les applications de cuisine traditionnelles.

Halton dispose d’un large éventail de technologies. Elles garantissent que les convives soient autant impressionnés par la vision architecturale que par le confort dont ils bénéficient durant leur expérience culinaire.

Au fil des années, nous avons mis sur le marché de nombreuses « premières dans l’industrie » comme la technologie des Jets de Captation, la technologie UV-light, la ventilation M.A.R.V.E.L. basée sur la demande.