Répondre aux exigences opérationnelles et acoustiques uniques de la ventilation des cuisines des écoles de cuisine
Les écoles de cuisine sont différentes des cuisines typiques de production et doivent avoir la capacité de répondre rapidement à un besoin élevé ou irrégulier.
Les systèmes Halton de ventilation des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de notre gamme de hottes à jets de captation écoénergétiques ou de nos systèmes de plafonds filtrants, offrent des solutions en matière de réduction de bruit et d’efficacité énergétique.
Dès la conception, Halton est prêt à vous rencontrer, vous et vos équipes, afin de vous présenter nos solutions et leurs bénéfices.
Considérations à prendre en compte pour les cuisines des écoles de cuisine et leurs exigences de ventilation uniques
Les écoles de cuisine ne sont pas si différentes des salles de classe traditionnelles. Leurs exigences s’appliquent aussi à une école de cuisine, à quelques importantes exceptions près. Des espaces totalement ouverts et de faibles niveaux de bruit sont les éléments essentiels d’une salle d’enseignement bien conçue.
Le système d’extraction des cuisines d’enseignement est centré sur le programme des cours. Il y a des périodes d’inactivité suivies d’une augmentation significative de l’activité de la cuisine. Le système doit pouvoir réagir instantanément et isoler également les postes inactifs.
Pourquoi choisir Halton
Les solutions Halton répondent à toutes les principales préoccupations et permettent de satisfaire toutes les exigences des écoles de cuisine : flexibilité des infrastructures, environnement ouvert, faible niveau de bruit.
- Optimiser la flexibilité de l’infrastructure en ayant la possibilité d’installer plusieurs hottes sur un seul ventilateur tout en les faisant fonctionner de manière autonome.
- Les hottes à jets de captation et les plafonds filtrants Halton sont les plus silencieux, ce qui permet à l’instructeur d’être entendu.
- Le système de plafond filtrant offre des espaces totalement ouverts et est idéal lorsqu’un support vidéo est utilisé.
- Ce système est économe en énergie et ne fournit que l’extraction nécessaire basée sur l’état des équipements de cuisson.
- Les systèmes minimisent les gaines et les coûts des infrastructures.
Téléchargez notre brochure sur la ventilation écoénergétique pour les cuisines des écoles de cuisine (PDF, 2 Mo)
Atteindre l’efficacité énergétique dans la ventilation des cuisines des écoles de cuisine
Même avec l’utilisation d’appareils Energy Star, les cuisines commerciales restent l’une des plus grandes consommatrices d’énergie, ce qui nécessite une attention particulière lors de la conception des systèmes de ventilation et de confort dans les cuisines. Pour plus d’informations, téléchargez notre brochure sur la conception de la ventilation pour les écoles de cuisine.
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Innovations Halton
L’innovation est essentielle pour relever tous les défis de la ventilation des cuisines professionnelles et répondre aux besoins de nos clients. C’est la pierre angulaire des cuisines haute performance que nous concevons pour combiner santé et sécurité, qualité de l’environnement intérieur (QEI) et durabilité.
Voici quelques-unes de nos innovations particulièrement adaptées à la ventilation des cuisines pour les écoles de cuisine des établissements d’enseignement.