Skip to content
Halton

KVF Med Side Jet-teknik och integrerad tilluft

KVF-kåpan med den nya generationens Capture Jet™-teknik, med frontspridning och dubbel sidospridning, är en mycket effektiv köksventilationskåpa som avlägsnar förorenad luft och överskottsvärme som avges av matlagningsutrustningen samtidigt som det tillför ersättningsluft till köket.

Systemet kräver 30 till 40 % mindre frånluftsvolym än traditionella kåpor för att avlägsna en lika stor värmebelastning.

Haltons KVF CAPTURE JET™-KÅPA Fördelar

• HACCP*-certifierad (PE-567-HM03I).
• 30 till 40 % mindre frånluftvolym tack vare Capture Jet™-tekniken.
• Högeffektiva KSA multicyklonfilter (UL-, NSF- och LPS 1263-klassificerad).
• Förebygger uppbyggnad av fettavlagringar som utgör en allvarlig hygien- och brandrisk.
• Dragfritt integrerat tilluftsystem för bättre rökinfångning och komfort.
• Prestandan testad oberoende i enlighet med ASTM 1704-standarden.
• Frånluftsvolymer baserade på ASTM-prestanda och en beräkningsmetod av den verkliga värmebelastningen.
• Effektiv driftsättning på grund av standardleveranspaketen “klara att installera”.
• Konstruktion av rostfritt stål med helgjuten design för förbättrad hygien- och brandsäkerhet.
REKOMMENDERADE KOMBINATIONER
Teknikerna och funktionerna som är integrerade i KVF-kåpan kan kombineras med följande tekniker eller produkter för att ytterligare förbättra energieffekktiviteten, kvaliteten på inomhusmiljön (IEQ) eller kontrollen av utsläppsnivåer.

More about M.A.R.V.E.L. technology More about Capture Ray™ technology FSS Product Page KGS Product Page

Halton Skyline ger belysningen liv

Köksspecifikt LED-baserat belysningssystem som oöverträffat lägger till den mänskliga dimensionen i centrum av den kulinariska belysningsaspekten

Belysningen i professionella kök försummas ofta, trots att det är en extremt viktig aspekt. Vi pratar inte bara om energieffektivitet och arbetsförhållanden, utan även om hygien. Belysning av god kvalitet gör det exempelvis lättare att se smuts i köket, som annars kanske skulle missas.

Halton Culinary Light kombinerar den kortaste avkastningstiden på investeringen med att ge den bästa visuella komforten i professionella kök.

   

Haltons LED-baserade belysningssystem är särskilt och exklusivt utformat för professionella kök, vilket gör det till den första köksbelysningen. Det gör det möjligt att justera den allmänna belysningen mellan 500 och 750 lx, medan specifika zoner kan ha en belysningsstyrka på 1 000 lx, särskilt i områden med kvalitetskontroll, t.ex. utloppet på en diskmaskin.
Det ger även visuell komfort av mycket hög kvalitet, nästan som naturligt solljus, och detta med enorma energibesparingar.
Haltons HCL har en mängd olika kontrollmöjligheter, till exempel justering av ljusstyrka beroende på det naturliga ljuset (mindre ljus nära fönster och mer ljus i resten av köket), vilket sparar ännu mer energi.

Bättre visuell komfort, säkerhet och välbefinnande
• Effektivare: Den genomsnittliga belysningseffektiviteten är 40 % högre jämfört med vanliga HID-lysrör (High Intensity Discharge).
• Mer ljus: Ger en bättre belysningsnivå med ett genomsnitt på 750 lx, utökat till 1 000 lx inom särs kilda områden för bättre arbetsförhållanden eller kvalitetskontroll.
• Mindre bländande ljus: Utmärkt avskärmning som förhindrar att personalen bländas.
• Nästan som solljus: Bättre färgåtergivning tack vare ett naturligare ljusspektrum. Bättre volymåtergivning tack vare kombinationen av de två spotlightmodellerna med olika öppningsvinklar.
• I sin mest avancerade konfiguration har Halton Skyline den ultimata förmågan att justera ljusets färgtemperatur. Detta gör det möjligt att, beroende på kökets aktivitet, skapa dagsljusliknande ljussekvenser för att förbättra kockarnas och personalens välbefinnande. Halton Skyline lägger till en mänskligt centrerad dimension till kulinarisk belysning.
• Lättare att rengöra: Ljusmodulerna är monterade infällda, vilket ger färre fogar och lättare rengöring.

Tjäna in pengarna på rekordtid
• Mindre energi: Upp till 70 % energibesparingar jämfört med traditionella lysrör för att få samma belysningsnivå på 500 lx.
• Hållbar belysningsnivå: Bibehåller den beräknade belysningsnivån efter 50 000 drifttimmar.
• Utökad livslängd: Under samma period måste traditionella lysrör bytas ut tre gånger.
• Kortaste avkastningstiden: Särskilt utformat av Halton för Halton för att få den bästa kostnadseffektivitet en.

Flexibilitet
• En mängd olika kontrollmöjligheter, till exempel justering av ljusstyrka beroende på det naturliga ljuset (mindre ljus nära fönster och mer ljus i resten av köket), vilket sparar ännu mer energi.
• De fokuserade spotlightstrålarna kan monteras på en motor för att justera positionen utan att behöva få åtkomst till ljusmodulen (endast vid förfrågan).

Halton Skyline-tekniken
är märkt med följande
ikon i produkten och
referenssidorna


NEDLADDNINGAR – Halton FS HCL Skyline brochure

English

Specification

Suggested specification

The hood shall be trademarked under Halton, KVF/KVI model. It will be equipped with the Capture Jet™ technology. KVF model also integrates a makeup air system on the front.

It shall be supplied complete, ready to be installed with all embedded technologies fully pre-wired from factory.

The following specifications shall be fully observed.

Hood outer casing
• Constructed from 1.0 mm AISI 304 stainless steel in a brushed satin finish. The joints of the lower edge shall be fully welded for better robustness, hygiene and aesthetic. All exposed welds are ground and polished to the metal’s original finish.
• Hood sides shall be of double-wall construction to enable the air supply of the side Capture Jets. Capture Jet™ technology.
• The hood shall be equipped with the Capture Jet™ technology based on the use of two sets of nozzles on the lower part of both the front and side(s). The Capture Jets improve the hood capture and containment efficiency, therefore reducing the exhaust air flow rate required and the energy consumption.
• The air used for the Capture Jets shall not represent more than 5% of the calculated exhaust airflow and the air speed at nozzles outlet shall be a minimum of 8 m/s. Slot- or grille-type discharge shall not be used.
• The hood shall be supplied with an integrated fan to provide the required airflow and static pressure to the Capture Jet™ nozzles. Therefore, an additional supply air system is not required.

Exhaust and supply airflow rates
• The exhaust airflow rates shall be determined with a EN(1) 16282-1 based calculation method taking into account both the convective loads released by the cooking appliances and the hood capture efficiency according to ASTM 1704-12 standard. Both the exhaust airflow rates and capture efficiency shall be justified by a calculation note.
• Any modification of the hood installation height together with the input power, type and dimensions of the cooking appliances shall be brought to the attention of the hood manufacturer as they all significantly impact the exhaust airflow rates.
• The makeup air design, especially the balance between exhaust and supply, shall be entrusted to the hood manufacturer as it also impacts the exhaust airflow rates and capture efficiency. It is also key to preventing cross-contamination between the kitchen areas.

Exhaust plenum and filters
• The exhaust plenum shall be constructed from 1.2 mm AISI 304 stainless steel in a brushed satin finish. The sides of the lower part shall be fully welded to be liquid-tight.
• It shall be equipped with KSA cyclonic grease filters. Constructed from stainless steel, its efficiency shall be at least 95% on 10 microns particles or larger, as tested by an independent laboratory. The filter shall also be NSF and UL classified. Baffle or slot type grease filters shall not be used.
• The exhaust connections shall be supplied with sliding balancing dampers. The exhaust plenum shall be equipped with T.A.B.™ pressure tap for quick airflow measurement.

 Option  M.A.R.V.E.L. Demand Controlled Ventilation
• The hood shall be equipped with M.A.R.V.E.L. Demand Controlled Ventilation system to automatically adjust, in real time, the exhaust airflow rates and this, hood section per hood section, in a totally independent manner.
• To that purpose, the hood shall be equipped with an ABD balancing damper and the control system shall be equipped with a complementary room temperature sensor.
•  The system shall be controlled with Halton’s Touch Screen, together with the other Halton technologies.
• The additional system-specific requirements described in the present document shall also be observed.

Integrated makeup air and supply plenum
• For better staff comfort but also to optimise the capture and containment efficiency of the hoods (thus optimising the exhaust airflow rates), the makeup air shall be introduced into the space at a very low velocity (less than 0.5 m/s).
• The hood shall be equipped with a perforated stainless steel front panel, combined with a honeycomb structure on the back. This draught free diffusion complex shall be easy to remove for cleaning and maintenance operations. The supply plenum shall be insulated on hood containment volume side to avoid any risk of condensation.
• The supply connections shall be supplied with MSM balancing dampers. The supply plenum shall be equipped with T.A.B.™ pressure tap for quick airflow measurement.

Light Fitting
• Each hood shall be provided with a light fitting equipped with T5 fluorescent tubes, providing approx. 500 lux at the cooking appliances working level. It is protected with a stainless steel hatch, IP65, with a tempered-glass light diffuser (the heat tolerance of the glass shall be -40 to 300˚C).
• The hatch shall be removable for an easy access to the tubes. It shall be held closed with screws. •
The light fitting shall also integrate the controls required for the embedded technologies here described.

 Option  Halton Skyline light fitting
• Each hood shall be equipped with Halton Skyline Culinary Light. Constructed from stainless steel, the light fitting comprises flush-mounted broad beam spots with a diffusion angle of at least 80°. Each spot is composed of a patented mixing chamber and a specific reflector. Both shall provide a good balance between direct and diffuse components without dazzling the staff. Especially, the shielding angle shall exceed DIN 12464-1 requirement and be at least 30°.
• The illuminance on the working surfaces shall be 750 lx with a CRI Color Rendering Index of at least 80.
• The LEDs life time shall be 50,000 hours. The power supply shall have at least the same life time and be DALI compatible. They also shall have a Constant Light Output feature, adjusting the output to keep the 750 lx illuminance required over LEDs lifetime.
• As a standard, the power supplies shall enable switching on/off or dim the light with one or several switches.
•  Option  When Halton Culinary light is extended to the entire kitchen and related areas, a specific DALI user interface with advanced functions shall be installed. Check the additional lighting requirements described in the present document.

 Option  Fire Suppression System
• The fire extinguishing system shall be from Ansul® R-102™ type and be pre-installed from factory for a better integration, at least for the plenum and exhaust connection(s) protection. The detection chain and fusible link(s) shall be fully integrated inside the exhaust plenum to not be visible at all.
• The cooking appliances nozzles shall, as much as possible, drop from the hood roof, without horizontal pipes visible inside the containment volume of the hood.
• The site complementary installation shall be carried out by the hood manufacturer or a certified partner. In all cases, it shall be an authorised representative of Ansul and the installation shall comply with UL 300 requirements and local codes.

(1) The European Standards published by CEN are developed by experts, established by consensus and adopted by the Members of CEN. It is important to note that the use of standards is voluntary, and so there is no legal obligation to apply them (source: CEN).

Downloads

KVF – Capture Jet™ hood with integrated makeup air (CE)
Data
en
KVF Varustettu sivusuihkuilla ja tuloilmalaitteella
Data
fi
KVF – Hotte à Jets de Captation et compensation intégrée (CE)
Data
fr
KVF Med Side Jet-teknik och integrerad tilluft
Data
se
KVF Die mit der Capture Jet™-Technologie der
Data
de
Halton FS KVF Capture Jet Hoods pl
Datasheet
Polski (pl)
4.27 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods en
Datasheet
English (en)
5.80 MB
Halton FS Halton for Josper en
Brochure
English (en)
5.39 MB
Halton FS Halton for Josper ru
Brochure
Русский (ru)
5.39 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods fi
Datasheet
Suomi (fi)
4.27 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods de
Datasheet
Deutsch (de)
4.27 MB
Halton FS Halton for Josper fr
Brochure
Français (fr)
5.39 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods da
Datasheet
Dansk (da)
4.25 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods sv
Datasheet
Svenska (sv)
1.92 MB
Halton FS KVF Capture Jet Hoods zh
Datasheet
简体中文 (zh)
4.50 MB
Halton FS Halton for Josper da
Brochure
Dansk (da)
5.38 MB
Halton FS HCL Skyline Brochure en
Brochure
English (en)
6.40 MB
  • Max. file size: 16 MB.

Search