UVI - Capture Ray™ Hood

厨房の快適環境と火災リスク低減を実現する「UVキャプチャーレイ」搭載の環境対応型モデル

UVIは、チャンバー内の油脂の堆積を低減し、熱量の高い厨房機器に対応可能なキャノピーです。キャプチャーレイテクノロジーは、UV-C波を発生する紫外線ランプを使用し、UV-Cとオゾンの作用によりオイルミストを水と二酸化炭素に変質・分解し、ダクト内の油の堆積を押えることで火災のリスクや汚染された空気や油の匂いを抑えます。このシステムは、同じ熱負荷を除去するための在来型フードによる排気風量に比べ、30%〜40%排気風量を削減します

UVI-キャプチャージェット™キャノピーの特徴

●用途
UVF/UVIは、ニオイ解消と省エネが求められるHQE※1プロジェクトに適した、UVキャプチャーレイテクノロジーを搭載しています。この技術は、調理蒸気に含まれる油脂を分解・除去し、ダクト内への油脂の付着や臭気が外部へ排出されるのを軽減するために開発されました。あらゆるタイプの厨房(ホテル、病院、レストラン、センターキッチン)に使用でき、特に密集した都会やダクトが届きにくい位置にある現場に最適です。熱気の回収または活性炭ベースの捕捉フィルターの設置に不可欠の要素です。UVF/UVIは、特許取得の省エネ捕集技術「キャプチャージェット™」を搭載。UVFではフロント面に低速給気システムを内蔵しています。

●特長
・調理機器からの放熱量をベースとした独自の換気計算方式(HELP HVCソフトを採用)
・調理機器の特性を加味したプランニング
・UV-Cの作用により、排気経路の清掃費用を大幅に削減
・ランニングコストを大幅に削減
・キャプチャージェット™と低速給気ユニットの融合により、捕集効率を40%以上向上(UVF)
・臭気の外部への排出を軽減し、密集した都会エリアでも周囲に配慮
・排気量の削減と気流型の給気により、快適な温湿度と静かな排気音を実現
・オイルカップがないため、ダクト内に炎が入るのを未然に防止
・表面が滑らかで角のない構成により、メンテナンスの手間とコストを削減

●仕様
・KVF/KVIの機能にUVキャプチャーレイ機能を付加
・UV-C管に排気流が届く前でのダブルフィルタリング機能を積載
・排気ビーム内に内蔵のUV-Cカセットは、引き出しユニットに搭載され、キャノピー内側の点検口からの容易な取り出しが可能
・フィルター制御、排気量制御、点検口閉鎖制御の3つのセキュリティシステムを統合
・独自のUV制御システムにより操作が容易
・照明用カバーガラスにはIP65※2規格の強化ガラスを使用

※1 HQE・・・High Quality Environmental
※2 IP6x・・・防塵試験、IP5x・・・防滴試験
 

組み合わせ推奨製品
UVIのエネルギー効率、安全性、室内環境品質(IEQ)または排出抑制レベルなどの機能を、更に向上させるために、以下の技術や製品と組み合わせをお勧めします。

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テクノロジー

取得認定とパートナーシップ

Halton Skyline brings life to light

Kitchen specific LED-based lighting system that adds unrivaled the human centric dimension to the culinary lighting aspect

The lighting in professional kitchens has been too often neglected and yet it is an aspect which is extremely important. We’re not just talking about energy efficiency and working conditions but also about hygiene. Good quality lighting allows, for example, to more easily track dirt in a kitchen, which could otherwise be unnoticed.

Halton’s Culinary Light combines the lowest return times on investment while providing the best visual comfort and safety in professional kitchens.

      

Halton’s LED based lighting system has been specifically and exclusively designed for professional kitchens, making it the first Culinary Light. It enables you to adjust the general lighting between 500 to 750 lx, while specific zones benefit from a lighting of 1,000 lx, especially in areas with quality control, such as the outlet of a dishwasher.
It also provides a visual comfort of a very high quality, close to sunlight render, and this with massive energy savings.
Halton's HCL benefit from several control options like for instance the adjustment of light intensity depending on the natural light (less light close to the windows, more on the rest of the kitchen) which saves even more energy.

Better visual comfort, safety and wellbeing
• More efficient: the average luminous efficiency is 40% higher compared to typical High Intensity Discharge (HID) tubes.
• More light: provides a better illumination level with an average of 750 lx, increased to 1,000 lx on specific areas for better working conditions or quality control.
• Less dazzle: excellent shielding that prevents the staff being dazzled.
• Close to sunlight render: better colour rendering thanks to a more natural luminous spectrum. Better volumes rendering thanks to the combination of the two spot models with different opening angles. 
• In its most advanced configuration, Halton Skyline has the ultimate capability to adjust the color temperature of the light. It enables creating daylight-similar light sequences depending on the kitchen activity to improve the chefs’ and staff’s wellbeing. Halton Skyline adds a Human centric dimension to the Culinary lighting.
• Easier to clean: light modules are flush mounted thus reducing the number of joints making it easier to clean.

Get your money back in record time
• Less energy: up to 70% energy savings compared to traditional fluorescent tubes to get the same illumination level of 500 lx.
• Durable lighting level: keeps the calculated lighting level after 50,000 working hours.
• Extended lifetime: during the same period, traditional fluorescent tubes have to be replaced 3 times.
• Lowest payback times: specifically designed by Halton for Halton to get the best cost effectiveness.

Flexibility
• A range of control possibilities for instance the adjustment of light intensity depending on the natural light (less light close to the windows, more on the rest of the kitchen) which saves even more energy.
• The focused spot beams can be mounted on a motor to adjust their position without having to access the light module (on request only).


Halton Skyline technology
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Halton FS UVI Capture Ray Hoods uk
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