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Water Wash technology for hoods and ventilated ceilings - Self cleaning filters

Water Wash-Technologie

Automatisierte Reinigungstechnologie für die Fettabscheider in Capture Jet™-Hauben und -küchenlüftungsdecken. Sparen Sie Reinigungskosten für die Abscheider und verbessern Sie gleichzeitig das Sicherheitsniveau.

Die Water Wash-Technologie wäscht Fettabscheider automatisch ab, ohne dass das Personal eingreifen muss. Das macht Schluss mit der mühsamen Aufgabe, die Abscheider manuell zu zerlegen, zu reinigen und wieder zusammenzubauen. Das Personal kann sich dann ganz der Essenszubereitung widmen. Hygiene und Brandschutz werden ebenfalls verbessert.

Die Water Wash-Technologie macht den Kauf eines zweiten Filtersatzes überflüssig, spart Reinigungskosten und spart Zeit, um sich auf das Kerngeschäft zu konzentrieren.

  • Vorteile
  • Wie funktioniert es?
  • Verwandte Produkte
  • Andere Technologien

Vorteile

Der größte Vorteil der Water Wash-Technologie ist die erhebliche Einsparung von Betriebskapital bei den Reinigungskosten der Abscheider, insbesondere wenn ein externes Dienstleistungsunternehmen mit der Durchführung dieser Arbeiten beauftragt wird.

Wenn sich das Küchenpersonal um die Reinigung kümmert, hat es den zusätzlichen Vorteil, dass diese Zeit frei wird. So können sich die Mitarbeiter ganz ihrem Kerngeschäft widmen: der Kreation und Zubereitung von Speisen für ihre Gäste. In Großküchen mit verlängerten Betriebszeiten ist dies noch akuter.

Typischerweise war ein zweiter Satz von Abscheidern notwendig, um sie bei laufendem Betrieb zur Reinigung auszutauschen. Mit der Water Wash-Technologie ist keine Investition in einen zweiten Abscheidersatz mehr erforderlich, was die Amortisationszeit beschleunigt.