Specifik matlagningsutrustning kräver specifik expertis, designöverväganden och lösningar.

Wok-brännare med hög ingångseffekt, riskokare med hög kapacitet, dim sum-ångkokare eller tandoriugnar är bara några exempel på tung tillagningsutrustning som kännetecknar den asiatiska matlagningen. Vissa av dem kräver anpassade tillverkningsåtgärder för kåpor eller ventilerade tak som används nedströms ventilationssystemen. ALLA kräver en specifik skicklighet och kunskap för att korrekt bedöma och hantera med värme-, rök- och ångbelastningarna som frigörs för att bestämma utluftens mest effektiva nivåer.

Asien är den region där visningskök används i större utsträckning och också växer, med några av de mest djärva arkitektoniska projekten.

Tillsammans med utbyggnaden av tillverkningskapaciteten för Asien bestämde sig Halton mycket tidigt för att investera i FoU-centra som är dedikerade till denna specifika marknad. De har naturligt utvecklats till ytterligare två Innovationshubbar för att tillgodose den växande efterfrågan för dina specifika behov.

Kom och upplev var våra innovationer växer och hur vi utför ditt projekts tester

Malaysian Innovation Hub är utrustat med ett Analog Schlieren-omfattningssystem och en Shadowgraph-mätanordning för att möjliggöra exakta fångst- och inneslutningssimuleringar för flera kåpmodeller i olika konfigurationer som väggmontering eller öinstallation, med fast bränsle och asiatisk matlagningsutrustning.

Dessa avancerade tekniker kan mäta och tillhandahålla korrekta data om de osynliga luftrörelserna av konvektiv värme genom att visualisera luftens densitetsskillnader. Mätning av fångst och inneslutning erbjuder en stor fördel för att säkerställa hög prestanda för utveckling av nya köksventilationsprodukter.

Effektiviteten i Haltons kärnteknologier som Capture Jet, Displacement och Low Velocity Ventilation, Capture and Containment-analys kan demonstreras effektivt för kunderna under besöket i vår Innovation Hub. Dessa simuleringar ger en viktig baslinje som designkriterier för att kontinuerligt tillhandahålla bästa möjliga inomhusmiljökvalitet i högpresterande kök.

Den första produkten som utvecklades vid Haltons FoU-center i Malaysia var den mobila matlagningsstationen Halton MobiChef.

Den lanserades 2014 i Singapore. Den tillverkas nu också i Frankrike för den europeiska marknaden, Australien och USA och i Kanada för regionen Americas.

Se dessutom i realtid hur Halton Connect låter dig övervaka våra lösningar och särskilt bekräfta att vi har uppnått dina projektmål

Halton Connect är vår toppmoderna IoT-plattform (Sakernas internet) vars kärna är en avancerad men ändå lättanvänd molnbaserad portal. Det gör att du, liksom våra ingenjörer, kan hålla koll på drift och underhåll av kökens ventilation för ojämförliga fördelar.

Halton Connect möjliggör smarta Halton Care-tjänster som direkt bidrar till det högsta värdet av ägarskap och sinnesro.

Se hur Halton Connect är kraftfullt och reaktivt, oavsett antalet installerade tekniker under ditt besök!

Läs mer om Halton Connect & Care.

Varför besöka oss?

• Filosofin för vart och ett av våra kundbesök är att skräddarsytt konstruktivt dela vår expertis med dig som att kontinuerligt lära av dina projekt, krav och problem.
• Konkret presentation av vår innovativa teknik och de fördelar de innebär för dig.
• Mer än 50 års erfarenhet av design av ventilerade tak och lösningar för öppen matlagning.
• Många högprofilerade referenser att besöka lokalt.
• Möjlighet att organisera projektspecifika besök, diskutera och designa med våra ingenjörer de lösningar som uppfyller dina viktigaste krav, baserat på demonstrationer och specifika tester.

Selangor Innovation Hub är anpassad till de två Haltons Asian Center of excellence inom tillverkning av köksventilationslösningar. Här är bakgrunden till Haltons närvaro i Asien.

1996 tog Halton ett strategiskt steg i utvecklingen på den asiatiska marknaden med invigningen av sin första lokala fabrik i Port Kelang, Malaysia, ett år innan den stora ekonomiska krisen som drabbade länderna i Sydostasien. Sexton år senare flyttade fabriken och dess FoU-center till nya lokaler på 5 000 m². Tjugofem år senare sysselsätter Halton över 250 personer.

Fabriken är specialiserad på tillverkning av kommersiella köksventilationslösningar utformade för hotell och restauranger samt institutionella och företagsrestauranger, kedjerestauranger och snabbmatsrestauranger i Asien och Stillahavsområdet. Förutom kåporr och ventilerade tak tillverkar fabriken också Haltons köksspecifika och avancerade föroreningskontrollenheter.

Halton Asia har team som arbetar i tretton länder i regionen, två andra fabriker i Kina och en tillverkningspartner under licens i Australien.