水洗技术的最大优势在于节省了清洁过滤器的大量运营成本，尤其是在与外部服务公司签约进行这些操作的情况下。如果厨房工作人员负责清洁工作，则可以节省更多时间。让员工完全专注于自己的核心业务：为客人创作和准备食物。在长时间运行的大型厨房中，这种需求更为急切。通常，拆卸过滤器进行清洁时，需要换上第二套过滤器来维持运行。利用水洗技术，不需要再投资购买第二套过滤器，从而缩短了投资回报时间。

水洗排气罩部分的示例 A – 热水喷嘴 B – 油脂过滤器 C – 排气罩排水

水洗排气罩和吊顶中的排气室是水密且密封的。它们具有用于容纳喷嘴的歧管，这些喷嘴专门设计用于快速高效地清洁油脂过滤器。每个歧管均连接至控制柜，该控制柜无需外部干预即可管理清洗循环。如果需要，可以对系统进行手动超控。典型的清洗循环分为三个阶段：-清洗阶段（在此阶段，洗涤剂与热水混合）；-清洁剂有效溶解油脂沉积物所需的浸泡时间或反应时间；-冲洗阶段去除油脂和多余的清洁剂。理想情况下，清洗循环应在运行一段时间后立即进行，这时油脂仍然是温热的而且更易于清除。两次清洁之间的时间间隔不应超过一周。理想的情况是每天执行一次清洁过程，这样可以减少彻底清洁所需的喷洒时间。

Halton Connect是最先进的物联网(IoT)平台，其核心是基于云的高级门户。它可以对Halton设计的解决方案进行24/7远程监控。它允许最终用户访问重要和有用的信息并进行强大的数据分析。它还为我们的工程师提供了至关重要的信息。作为回报，他们可以在需要时远程安全地控制所有系统及其设置。这种数字“双向”技术为至尊服务开辟了道路，这对于在初始设计级别以及整个生命周期内保持系统和技术的性能至关重要。还可以更好！他们帮助您对系统进行持续优化，从而降低运营成本。Halton Connect用于商用厨房通风