Skip to content
Central Hotel - Gdańsk - Poland

Ventilation av produktionskök för hotell, kasinon och semesterhotell

Minska energi- och underhållskostnadernas andel av måltidspriset och se till att inte minska värdet på gästrummen på grund av matlagningslukt.

Kök för produktion, rumsservice och banketter, oavsett om de är grupperade eller inte, har mycket olika behov och scheman. Dessa kök kan bli oändliga energitjuvar om denna variation inte beaktas i ventilationsdesignen.

Det är också viktigt att se till att gästerna inte påverkas av matlagningslukt när kökens ventilation släpper ut luften nära vissa gästrum.

  • Typiska utmaningar
  • Varför välja Halton?
  • Referensfall
  • Produkter
  • Kontakta oss

Typiska utmaningar

Måltiderna på hotell kan hanteras i ett unikt produktionskök eller, beroende på hotellets storlek, i flera andra och kompletterande kök för rumsservice, banketter eller de visningsmatlagningsutrymmen som finns installerade mitt i matsalen.

Produktions-, rumsservice- och bankettkök, oavsett om de är grupperade eller inte, har därför mycket olika ventilationsbehov på grund av användningen av olika typer av matlagningsutrustning, från lätt till kraftig profil, vid mycket olika tidpunkter under dagen.

Utan specifika bestämmelser, och särskilt vid användning av flera operativa kök, kan energianvändningen snabbt bli en begränsning för lönsamheten. Sedan finns också den extra begränsningen att inte irritera gästerna med matlagningslukt när ventilationsfrånluften inte kan placeras tillräckligt långt från deras rum. Underhåll och den tid som krävs för att regelbundet rengöra filtren kan också bli ett problem.

Schlosshotel - Gohren Lebbin - Germany

Varför välja Halton?

Med Halton-lösningar sänker du energi- och underhållskostnadernas andel av måltidskostnaderna och kan vara säker på att gästerna inte irriteras av matlagningslukten på rummet.

Haltons kåpor, ventilerade tak och energibesparande teknik uppfyller högsta hygienstandard, energieffektivitet och komfort för medarbetarna. Vi har ytterligare lösningar som kan befria personalen från filterrengöring och för att inte minska värdet på gästrummen som ligger nära köksventilationsutsläpp, om det inte går att flytta bort det tillräckligt.

De inbäddade teknikerna drar nytta av avancerad fjärrövervakning som möjliggör det bästa av förutsägbart underhåll för att ytterligare sänka driftkostnadena.

Hakkasan restaurang – MGM Grand Hotel – Las Vegas – USA

Haltons lösningstillgångar

  • 50 års expertis inom innovativa köksventilationslösningar.
  • M.A.R.V.E.L. Behovsstyrda ventilationssystem hanterar variationerna i behoven i utloppsflödeshastigheter samtidigt som korsföroreningsrisker på grund av ventilation minskas.
    Massiva besparingar på energianvändningen.
  • Lösningar för neutralisering av fett och lukt från matlagningsutrustning.
  • Det möjliggör utsläpp av luften från köket nära gästernas rum om inte andra möjligheter finns och ger samtidigt möjligheter till hållbar värmeåtervinning.
  • Lösningar för att automatiskt rengöra filtren så att personalen bara behöver fokusera på matlagning.
  • Fjärrövervakning och smarta tjänster möjliggör att den lägsta felfrekvensen nås och underhållskostnader sänks.

Produkter

Kontakta oss!

Våra specialister står till ditt förfogande för förfrågningar eller för att begära offert. Tveka inte att ringa dem eller skicka dem ett e-postmeddelande.

Du kan också fylla i det här formuläret.

Vi kommer snart att kontakta dig.

  • Hidden
  • Max. file size: 128 MB.

Search