Ventilation av produktionskök för hotell, kasinon och semesterhotell
Minska energi- och underhållskostnadernas andel av måltidspriset och se till att inte minska värdet på gästrummen på grund av matlagningslukt.
Kök för produktion, rumsservice och banketter, oavsett om de är grupperade eller inte, har mycket olika behov och scheman. Dessa kök kan bli oändliga energitjuvar om denna variation inte beaktas i ventilationsdesignen.
Det är också viktigt att se till att gästerna inte påverkas av matlagningslukt när kökens ventilation släpper ut luften nära vissa gästrum.
Typiska utmaningar
Måltiderna på hotell kan hanteras i ett unikt produktionskök eller, beroende på hotellets storlek, i flera andra och kompletterande kök för rumsservice, banketter eller de visningsmatlagningsutrymmen som finns installerade mitt i matsalen.
Produktions-, rumsservice- och bankettkök, oavsett om de är grupperade eller inte, har därför mycket olika ventilationsbehov på grund av användningen av olika typer av matlagningsutrustning, från lätt till kraftig profil, vid mycket olika tidpunkter under dagen.
Utan specifika bestämmelser, och särskilt vid användning av flera operativa kök, kan energianvändningen snabbt bli en begränsning för lönsamheten. Sedan finns också den extra begränsningen att inte irritera gästerna med matlagningslukt när ventilationsfrånluften inte kan placeras tillräckligt långt från deras rum. Underhåll och den tid som krävs för att regelbundet rengöra filtren kan också bli ett problem.
Varför välja Halton?
Med Halton-lösningar sänker du energi- och underhållskostnadernas andel av måltidskostnaderna och kan vara säker på att gästerna inte irriteras av matlagningslukten på rummet.
Haltons kåpor, ventilerade tak och energibesparande teknik uppfyller högsta hygienstandard, energieffektivitet och komfort för medarbetarna. Vi har ytterligare lösningar som kan befria personalen från filterrengöring och för att inte minska värdet på gästrummen som ligger nära köksventilationsutsläpp, om det inte går att flytta bort det tillräckligt.
De inbäddade teknikerna drar nytta av avancerad fjärrövervakning som möjliggör det bästa av förutsägbart underhåll för att ytterligare sänka driftkostnadena.
Hakkasan restaurang – MGM Grand Hotel – Las Vegas – USA
Haltons lösningstillgångar
- 50 års expertis inom innovativa köksventilationslösningar.
- M.A.R.V.E.L. Behovsstyrda ventilationssystem hanterar variationerna i behoven i utloppsflödeshastigheter samtidigt som korsföroreningsrisker på grund av ventilation minskas.
Massiva besparingar på energianvändningen. - Lösningar för neutralisering av fett och lukt från matlagningsutrustning.
- Det möjliggör utsläpp av luften från köket nära gästernas rum om inte andra möjligheter finns och ger samtidigt möjligheter till hållbar värmeåtervinning.
- Lösningar för att automatiskt rengöra filtren så att personalen bara behöver fokusera på matlagning.
- Fjärrövervakning och smarta tjänster möjliggör att den lägsta felfrekvensen nås och underhållskostnader sänks.
Referenser
Våra referensprojekt ger dig en översikt över de ventilationslösningar vi har designat för kunder över hela världen, för produktionskök på hotell, kasinon och semesterhotell.
Besök vårt fullständiga referensgalleri och titta igenom vår projektbok. Du kommer säkert att hitta några som kommer att tilltala dig och se att Halton är den globala teknikledaren i krävande inomhusmiljöer.
Halton-innovationer
Innovation är avgörande för att hantera alla utmaningar för kommersiell köksventilation och våra kunders behov. Det är hörnstenen i våra högpresterande kök utformade för att kombinera hälsa och säkerhet, inomhusmiljökvalitet (IEQ) och hållbarhet.
Här är några av våra innovationer som är särskilt lämpliga för ventilation av produktionskök för hotell, kasinon och semesterhotell.
Produkter
Rekommenderade UL-listade produkter för Nordamerika
Här är några av våra produkter som är UL-listade och särskilt lämpliga för ventilation av produktionskök på hotell, kasinon och semesterhotell i Nord- och Sydamerika.
Se en fullständig lista över Haltons produkter som passar för hotell, kasinon och semesterhotell.
Kontakta oss!
Våra specialister står till ditt förfogande för förfrågningar eller för att begära offert. Tveka inte att ringa dem eller skicka dem ett e-postmeddelande.
Du kan också fylla i det här formuläret.
Vi kommer snart att kontakta dig.